ตำแคบหมู กับเทคนิครักษาความกรอบให้แคบหมูจนถึงเวลากิน

ตำแคบหมู

แคบหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง คาดว่าจะเป็นอาหารของทางภาคเหนือมาก่อน แต่ด้วยความอร่อยของแคบหมูจึงพบเห็นวางขายอยู่ทั่วๆ ไป โดยเฉพาะการรับประทานแคบหมูคู่กับก๋วยเตี๋ยวรสแซบๆเข้ากันดีมาก จึงมักจะพบเห็นแคบหมูตามร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไป แคบหมูนั้นทำมาจากหนังหมูนำไปผ่านกรรมวิธีแล้วนำไปทอด หนังหมูราคาถูกแต่พอแปรรูปเป็นแคบหมูอร่อยๆ ราคาก็สูงขึ้นมาอีกเยอะเลยทีเดียว ใครเห็นช่องทางการตลาดจะทำแคบหมูขายก็น่าจะไม่ยากเกินไปนัก  วันนี้เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว ขอซื้อแคบหมูสำเร็จรูปมาทำ ตำแคบหมูเลย ง่ายดี ไม่เสียเวลา ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ


ส่วนประกอบและวิธีทำ ตำแคบหมู
1 แคบหมูไร้มันหักท่อน 1 ถ้วยตวง , น้ำตาลปี๊บ  1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ  , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , พริกขี้หนู 5 เม็ด , กระเทียม 5 กลีบ , มะเขือเทศหั่น 1 ลูก , ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้นๆ 1 ฝัก

2 โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้พอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสดูก่อน ปรับแต่งให้ถูกใจ จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่วฝักยาวลงไปตำเบาๆ พอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสริฟคู่กับแคบหมู เคียงคู่ด้วยผักสดเช่นผักสลัด แตงกวา ตามชอบ

3 เวลาจะทานค่อยตักน้ำยำราดบนแคบหมู และคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้แคบหมูคงความกรุบกรอบขณะที่รับประทาน

เทคนิคการทำ ตำแคบหมู
ถ้าเราใส่แคบหมูลงไปในน้ำยำตั้งแต่แรก ถ้ายังไม่ได้รับประทานทันที แคบหมูก็จะดูดน้ำจนเปื่อยนิ่ม เวลาทานจะไม่อร่อย

ข้อมูลโดย

ก้าวหน้าดอทคอม

www.9nha.com

·       กรีนเฮาส์ รับสร้างบ้าน ด้วยช่างอาชีพ ราคาไม่แพง งบไม่บาน  งานเสร็จเร็ว ใช้วัสดุมาตรฐาน 

·        กรีนพาวเวอร์  สร้างพลังงานใช้เองด้วยโซล่าเซล กังหันลมผลิตไฟฟ้า 

·        Gide Thailand  บล็อกแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย 

·        Pai Cooker   แนะนำสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำอาหารโดยเชฟใหญ่

·        คนไทยหัวใจสีเขียว  ชวนคนไทยมาพึ่งพาตนเองเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นอย่างยั่งยืน

·        ก้าวหน้าดอทคอม  ข้อมูลสถานที่เที่ยว ที่พักราคาประหยัด ร้านอาหารอร่อย ราคาไม่แพง 

·        ดูข้อมูลอัพเดทในแวดวงศ์เครือข่ายกิจกรรมของเรา