วันพฤหัสบดีที่ 24 ธันวาคม พ.ศ. 2563

ผัดพริกแกงหมูกับสับปะรดให้น่ากิน

ผัดพริกแกงหมูกับสับปะรด
 เคล็ดลับผัดพริกแกงหมูกับสับปะรด

ผัดพริกแกงราดข้าวเชื่อว่าเป็นเมนูอาหารตามสั่งยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูที่นิยมรับประทานมากพอๆ กับ ผัดกระเพราราดข้าว กินบางร้านก็อร่อยมาก บางร้านก็แค่พอกินได้ สาเหตุอย่างหนึ่งอาจจะเป็นเพราะรสชาติไม่ถูกปาก ผมเองโดยส่วนตัวชอบกินผัดพริกแกงแห้งๆ หอมกลิ่นพริกแกงชัดๆ ไม่ชอบที่มีน้ำผัดแฉะ ดังนั้นหลังๆ จึงนิยมทำกินเองถูกปากกว่ากินที่ร้านเป้นส่วนใหญ่ ส่วนรสชาติของผัดพริกแกงจะให้แซ่บขนาดไหนก็อยู่ที่น้ำหนักมือในการใใส่เครื่องปรุงแล้วละครับ

เตรียมเนื้อหมู ผัดพริกแกง
ส่วนประกอบและวิธีทำผัดพริกแกงหมูกับสับปะรด
1 เตรียมเนื้อหมูเลือกที่ติดมันหรือเนื้อสามชั้นเวลาผัดแล้วจะได้เนื้อหมูที่นุ่มกว่าใช้เนื้อแดงล้วนๆ , พริกแกง , สับปะรดเลือกที่ไม่ฉ่ำเกินไป ทุกอย่างปริมาณตามชอบ

ผัดพริกแกงหมูกับสับปะรด
2 กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปละเลงเคลือบให้ทั่วกระทะก่อน พอน้ำมันร้อนดีแล้วก็เทน้ำมันออกเหลือติดไว้นิดหน่อยพอไม่ใให้อาหารติดกระทะ แล้วใส่พริกแกงลงไปผัดให้สุกหอมก่อน ความร้อนจะทำให้กลิ่นหอมและน้ำมันที่อยู่ในพริกแกงออกมาชัดเจนน่ากินขึ้น แล้วค่อยใส่เนื้อหมูลงไปผัด

3 เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุก ก็ใส่สับปะรดลงไปผัดพอเข้ากันก็ชิมรสดู ปรุงรสตามใจชอบแล้วตักใส่จานได้เลย

วิธีง่ายๆ ในการทำผัดพริกแกงให้อร่อย
เคล็ดลับสำคัญในการผัดพริกแกง
1 เราจะไม่ใช้น้ำมันในการผัดแต่จะใช้แค่เคลือบกระทะพอให้อาหารไม่ติดกระทะเท่านั้น 
2 ต้องระวังถ้าเป้นพริกแกงที่ซื้อมาจากตลาด ส่วนใใหญ่เขาจะใส่เกลือลงไปเพื่อป้องกันพริกแกงบูดเร็ว จึงมีความเค็มแทรกอยู่ รวมทั้งสับปะรดมีรสชาติไม่แน่นอน เปรี้ยวบ้างหวานบ้าง ดังนั้นก็ควรเลือกที่ชอบ และชิมรสก่อนปรุงดีที่สุด
3 เนื้อหมูอย่ากังวลว่าจะไม่สุกจนผัดนานเกินไป เพราะจะทำให้มันหมูออกมามากหรือถ้าใช้เนื้อแดงล้วน เนื้อจะหดและเหนียวขึ้น ให้นึกถึงเวลาเราย่างหมูกระทะ ย่างแป๊บเดียวก็สุก การผัดเราใช้ไฟแรงกว่าย่างหมูเยอะ ดังนั้นผัดแค่เนื้อหมุพอสุกก็พอ ให้สังเกตุจากสีของเนื้อหมูก็ได้ ยิ่งเราหั่นชิ้นบางหมูก็จะยิ่งสุกเร็ว

ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารดีๆ อีกเยอะแยะมากมาย ได้ที่ www.rkatour.com

วันพุธที่ 23 ธันวาคม พ.ศ. 2563

ทำหมูกระทะกินเอง

 
ทำหมูกระทะอร่อยๆ กินเอง


ปี พ.ศ.  2563 เป็นปีที่โลกเริ่มเตือนมนุษย์แรงขึ้นแล้วว่ามนุษย์ไม่ใช่เจ้าของโลก แค่เกิดไวรัสตัวเล็กๆ อย่างโควิด 19  ก็ทำให้หลายประเทศต้องล็อคดาวน์ไปตามๆ กัน  การติดต่อสมาคมรวมทั้งกิจกรรมทุกอย่างไม่ง่ายเหมือนก่อน แม้แต่ร้านอาหารแห่งชาติอย่างหมูกระทะที่หิวเมื่อไรก็แวะไป ก็ไม่สะดวกเหมือนอย่างเคยซะแล้ว แต่ก็ไม่ใช่ว่า เราจะไม่มีหมูกระทะอร่อยๆกิน บอกได้เลยว่า ทำกินเองก็ได้ ง่ายมาก

ทำหมูกระทะกินเอง
ก่อนที่เราจะเครียดเพราะโควิด 19 ไปมากกว่านี้ เราไปทำหมูกระทะอร่อยๆ กินกันดีกว่า

ส่วนประกอบและวิธีทำ หมูกระทะอร่อยๆ ด้วยวิธีง่ายๆ
1 เตรียมเนื้อหมูติดมันหรือสันคอหมูหั่นสไลด์เป็นชิ้นบางๆ 200 กรัม , ไข่ไก่ 1 ฟอง , ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

หมักเนื้อหมูทำหมูกระทะ

2 ผสมไข่ไก่ ซอสหอยนางรม , น้ำตาล , ซีอิ้วขาว และพริกไทยตีให้เข้ากันก่อน จากนั้นนำเนื้อหมูที่เตียมไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่ว  หมักทิ้งไว้ซักครึ่งชั่วโมงขึ้นไปก็ดี แต่ถ้าไม่สะดวกก็ไม่เป็นไร

เตรียมกระทะเหล็กหล่อ ย่างหมูกระทะ

3  เตรียมกระทะย่างหมู จะใช้กระทะอลูมิเนียมแบบที่นิยมตามร้านหมูกระทะก็ได้ แต่โดยส่วนตัวผมชอบใช้กระทะเหล็กหล่อมากกว่า เพราะกระทะเหล็กหล่อเวลาย่างเนื้อหมูจะไม่ติดกระทะ และล้างทำความสะอาดง่ายกว่ากระทะอลุมิเนียมมาก เพียงแค่เราเอากระทะเหล็กหล่อ(ที่ใช้ทำเมนูกระทะร้อน)ตั้งไฟให้ร้อนก่อน จากนั้นใส่เนยหรือน้ำมันลงไปเล็กน้อยทาเคลือบให้ทั่วกระทะ เมื่อเคลือบกระทะทั่วดีแล้วเราจะเทน้ำมันออกก็ได้ เมื่อกระทะร้อนได้ที่ก็เอาเนื้อหมูลงไปย่าง เวลาหมูสุกมันจะเด้งขึ้นมาเองไม่ติดกระทะเลย ย่างหมูเสร็จแล้วแค่เอาไปล้างด้วยน้ำยาล้างจานก็สะอาดเหมือนเดิม หรือถ้าสกปรกมากแค่ใช้น้ำร้อนลวกแล้วใช้น้ำยาล้างจานล้างก้สะอาดเอี่ยมเหมือนเดิมไม่ต้องขัดถูใช้แรงเยอะเหมือนกระทะอลูมิเนียม

กระทะเหล็กหล่อย่างหมูกระทะ จะใช้กับเตาแกสหรือเตาไฟฟ้าก็ได้

เมื่อหมูกระทะของเราสุกก็จิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้ , ซอสพริก หรือจะทำน้ำจิ้มหมูกระทะแบบเต็มสูตรก็ได้โดยมีวิธีทำดังนี้ เตรียมน้ำ 1/2 ถ้วยใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดใส่น้ำตาลทรายลงไป 1/2 ถ้วย คนจนละลายหมด เติมน้ำส้มสายชูลงไป 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ ,ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ  พริกจินดาและกระเทียมสับปริมาณตามชอบ คนให้ละลายเข้ากันดีก็จะเป็นน้ำจิ้มหมูกระทะสูตรเด็ด กินคู่กับหมูกระทะที่เราทำจะช่วยชูรสให้อร่อยยิ่งขึ้น
อร่อยกับหมูกระทะทำเอง

www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวทุกรูปแบบ นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

Line ID : roikohadventure , 0846259929
โทรศัพท์ : 084-625-9929
ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่ 33/07054

วันอาทิตย์ที่ 20 ธันวาคม พ.ศ. 2563

ก่อนใช้กระทะเหล็ก(หล่อ)

กระทะเหล็กหล่อ
 ก่อนใช้กระทะเหล็ก(หล่อ)

ปกติผมจะชอบใช้กระทะเหล็กในการทำอาหารประเภทผัดต่างๆ โดยเฉพาะข้าวผัด ตามสไตล์ครัวจีน เนื่องจากกระทะเหล็กเป็นกระทะที่แข็งแรงและทนทานที่สุด(ถ้าใช้และรักษาเป็น) ให้อุณหภูมิที่ร้อนแรงสม่ำเสมอกว่ากระทะประเภทอื่นๆ  สามารถใช้ไฟแรงเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารบนเตาให้น้อยลง และที่สำคัญที่สุดกลิ่นหอมจากความร้อนที่เผากระทะเหล็กเมื่อปนลงไปในอาหารยิ่งทำให้อาหารน่ากินยิ่งขึ้น ผมมีกระทะสำหรับผัดแล้ว 1 ใบ รอบนี้สั่งกระทะเหล็กสำหรับย่างมาอีก 1 ใบ เพราะใช้อลูมิเนียมที่ย่างหมูกระทะแล้วไม่เวิร์คสำหรับผม เนื่องจากกระทะอลูมิเนียมเมื่ออาหารไหม้ติดกระทะจะล้างทำความสะอาดยาก แต่กระทะเหล็กกลับล้างด้วยน้ำยาล้างจานธรรมดาๆ ก็สามารถล้างคราบสกปรกและรอยไหม้ของอาหารออกได้ง่ายๆ

กระทะเหล็ก(หล่อ) ซื้อมาใหม่ๆ จะเคลือบน้ำยาป้องกันสนิม
กระทะเหล็กเป็นกระทะที่ปลอดภัย มีการใช้งานมาเป็นพันๆ ปีแล้ว แต่โดยธรรมชาติกระทะเหล็กจะเป็นสนิมง่ายมาก ดังนั้นกระทะเหล็กแท้เมื่อซื้อมาทางโรงงานเขาจะเคลือบน้ำยาป้องกันสนิม สังเกตุได้ว่ากระทะจะมีสีเงินคล้ายสีอลูมิเนียมซึ่งจะอันตรายได้ถ้าเอาไปทำอาหารทันที ดังนั้นเราต้องกำจัดน้ำยาที่เคลือบกันสนิมนี้ออกให้หมดก่อน  โดยปกติเวลาเราซื้อกระทะเหล็กมาใช้ ทางโรงงานเขาจะมีคำเตือนติดมาด้วยให้กำจัดน้ำยากันสนิมออกก่อนนำไปใช้

คำเตือนก่อนใช้งานกระทะเหล็ก

กระทะเหล็กเมื่อซื้อมาใหม่ๆ ยังไม่สามารถเอาไปปรุงอาหารได้ทันที เราต้องกำจัดสารเคลือบกันสนิมออกให้หมดก่อน เพราะสารนี้ถ้าโดนความร้อนแล้วปนไปกับอาหารกินเข้าไปก็คงไม่ดีต่อสุขภาพแน่ๆ วิธีกำจัดสารเคลือบกันสนิม ก็ทำได้ไม่ยากปกติทางโรงงานที่ขายกระทะจะมีใบแจ้งไว้แล้วว่าต้องทำอย่างไร แต่การกำจัดสารเคลือบกันสนิมออกจากกระทะเหล็กก็มีวิธีทำเหมือนๆ กัน คือ เอาไปเผาไฟ

กำจัดสารเคลือบป้องกันสนิม ออกจากกระทะเหล็ก
วิธีกำจัดสารเคลือบกันสนิมออกจากกระทะเหล็ก  ปกติกระทะเหล็กที่ขายมาจากแต่ละโรงงานย่อมมีคุณภาพที่ไม่เหมือนกัน การเคลือบสารก็แตกต่างกัน กระทะบางโรงงานเคลือบมาหนามากโดยเฉพาะกระทำสำหรับผัดใบใหญ่ๆ แต่ก็มีบางโรงงานเคลือบมาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นทางที่ดีที่สุดคือเอากระทะไปเผาในที่โล่งหรืออากาศถ่ายเทได้สะดวก เพื่อระบายกลิ่นจากการเผาสารเคมีที่เคลือบออกไปได้ดีกว่า
เผากระทะเหล็กก่อนนำไปใช้งาน
การเผากระทะเหล็ก ให้เผาจนกระทั่งกระทะเหล็กเปลี่ยนจากที่มีสีขาวเงินเคลือบเป็นสีเหล็กไหม้ออกไปทางสีดำจนทั่วทั้งชิ้นกระทะ จากนั้นทิ้งให้เย็นก่อนแล้วค่อยนำไปล้างด้วยน้ำยาล้างจาน (ต้องระวังกระทะเหล็กจะร้อนมากกว่ากระทะทั่วๆ ไป) แล้วล้างให้สะอาดจากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วนำกระทะไปเผาไฟให้ทั่วอีกทีจนสังเกตุว่ากระทะไม่เปลี่ยนสี ก็ค่อยทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำไปล้างอีกครั้งก่อนเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นนำไปเผาไฟจนกระทะแห้งดีแล้ว ก็นำน้ำมันพืชมาชโลมให้ทั่วกระทะ ทิ้งไว้จนกระทะเย็นเพื่อให้น้ำมันซึมเข้าไปเคลือบผิวกระทะ ก็นำไปเก็บได้เลย
ใช้น้ำมันพืชเคลือบผิวกระทะเหล็ก เพื่อป้องกันสนิม
ข้อควรระวังในการใช้กระทะเหล็ก เมื่อได้กระทะเหล็กที่กำจัดสารเคลือบป้องกันสนิมออกแล้วก็พร้อมใช้งานนำไปทำอาหารได้เลย แต่ทุกครั้งหลังจากทำอาหารเสร็จเราอาจจะใช้แค่น้ำเปล่าล้างทำความสะอาดก็ได้ เพื่อรักษาคราบน้ำมันไว้ให้เคลือบกระทะต่อๆ ไป ยิ่งกระทะเหล็กผ่านการใช้งานมากเท่าไรก็จะมีคราบน้ำมันเคลือบหนาขึ้นเรื่อยๆ ทำให้เราผัดอาหารได้ลื่นมากยิ่งขึ้นและมีคุณสมบัติพิเศษทำให้อาหารไม่ติดกระทะดียิ่งขึ้น แต่ถ้าเราไม่ถนัดใจจะใช้น้ำยาล้างจานทำความสะอาดกระทะเหล็กก็ได้ไม่ผิดแต่อย่างใด  แต่ต้องไม่ลืมว่าทุกครั้งหลังการใช้งานกระทะเหล็กและล้างทำความสะอาดแล้วต้องเช็ดให้แห้ง และควรใช้น้ำมันพืชทาให้ทั่วกระทะเหล็กเพื่อป้องกันสนิม เท่านี้เราก็มีกระทะใบเก่งไว้ทำอาหารอร่อยๆ ไว้กินตกทอดเป็นมรดกให้ลูกหลานได้เลย เพราะอย่างที่บอก กระทะเหล็กแข็งแรงมาก ไม่พังง่ายหรือต้องเปลี่ยนบ่อยแน่นอน
กระทะเหล็กที่ทำความสะอาดและเคลือบน้ำมันพร้อมนำไปเก็บ
www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวทุกรูปแบบ นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

Line ID : roikohadventure , 0846259929
โทรศัพท์ : 084-625-9929
ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่ 33/07054

วันศุกร์ที่ 18 ธันวาคม พ.ศ. 2563

ทำข้าวผัดทูน่า ให้น่ากิน

ทำข้าวผัดทูน่าใให้น่ากิน
ทำข้าวผัดทูน่าให้น่ากิน
เชื่อว่าส่วนใหญ่จะเคยสั่งเมนูข้าวผัดทูน่าจากร้านอาหารมากินและติดใจกันไปบ้างแล้ว การทำข้าวผัดทูน่าให้อร่อยนั้นไม่ยากเลย มีเคล็ดลับนิดเดียวคือผัดข้าวเย็นด้วยกระทะเหล็กไฟร้อนผัดจนเมล็ดข้าวร่วนหอมกลิ่นกระทะ เมล็ดข้าวยิ่งร่วนยิ่งอร่อย ส่วนรสชาติและส่วนผสมของวัตถุดิบก็จัดใส่กันไปตามชอบ ดังเช่น

ทำข้าวผัดทูน่าให้น่ากิน

ส่วนประกอบและวิธีทำ  ข้าวผัดทูน่า

1 เตรียม ข้าวสวย 1 ถ้วย , ทูน่า 1 กระป๋องแยกเอาแต่เนื้อทูน่า , น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ , ไข่ 1 ฟอง , หากชอบรสจัดๆ ก็เพิ่มพริกขี้หนูและกระเทียมสับตามชอบ

ทำข้าวผัดทูน่า
2 กระทะเหล็กนำขึ้นตั้งไฟจนร้อนก่อน แล้วใส่น้ำมันลงไปเคลือบกระทะให้ทั่วแล้วเทน้ำมันออกเหลือติดกระทะนิดหน่อยก็พอ หรือจะเทออกจนหมดก็ได้ วิธีนี้จะเป็นการเคลือบกระทะไม่ให้เมล็ดข้าวติดกระทะเวลาผัด (ถ้ามีกระทะเหล็กจะสามารถให้ความร้อนและความหอมจากการผัดแก่เมล็ดข้าวได้ดีกว่ากระทะแบบอื่นๆ แต่ถ้าไม่มีจะใช้กระทะอะไรแทนไปก่อนก็ได้)

ทำข้าวผัดทูน่า

3 จากนั้นใส่ข้าวสวยที่ตั้งทิ้งไว้จนเย็นลงไปผัด ห้ามใช้ข้าวร้อนเด็ดขาดเพราะจะทำให้เมล็ดข้าวแฉะเวลาผัด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เปิดไฟกลางค่อนไปทางแรง

ทำข้าวผัดทูน่า

4 ผัดไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมทุกอย่างข้าวกัน ถ้าไฟแรงพอ  จะสังเกตุได้ว่าอาหารจะไม่ติดกระทะเลย ผัดจนเมล็ดข้าวร่วนแห้งและส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็ตักใส่จาน เสริฟได้เลย จะเคียงด้วยมะนาวผ่าซีกหรือพริกน้ำปลาก็ตามใจชอบของผู้กินได้เลย

ทำข้าวผัดทูน่า เมล็ดข้าวร่วนสวยไม่ติดกระทะ
เคล็ดลับสำคัญของการทำข้าวผัดทูน่า

ข้าวที่ใช้ผัด ต้องใช้ข้าวเย็นห้ามใช้ข้าวร้อน เวลาผัดถ้าใช้กระทะเหล็กเคลือบด้วยน้ำมันก่อน แล้วช้ไฟค่อนข้างแรงในการผัดจนได้เมล็ดข้าวผัดที่ร่วนมีกลิ่นหอมของกระทะเหล็กโดนไฟ เป็นเมนูอาหารทำไม่ยากที่เชื่อว่าทุกคนจะหลงรักอีก 1 เมนู

www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวทุกรูปแบบ นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

Line ID : roikohadventure , 0846259929
โทรศัพท์ : 084-625-9929
ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่ 33/07054

วันศุกร์ที่ 11 ธันวาคม พ.ศ. 2563

ผัดพริกแกงหมู

ผัดพริกแกงหมู
ผัดพริกแกงหมู 

การทำผัดพริกแกงไม่ได้ยาก แต่ถ้าจะทำให้อร่อยมีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่จะนำมาบอกกันในวันนี้คือ การผัดพริกแกงให้แห้งไม่แฉะ มีกลิ่นหอมน่ากินชัดเจน และที่สำคัญเนื้อหมูนุ่มไม่กระด้าง แถมด้วยวิธีเพาะถั่วงอกแบบง่ายๆ ปลอดภัยจากเคมีและสารฟอกขาว เอามาใส่ในผัดพริกแกง ทำให้เป็นเมนูสุขภาพที่ถูกปากและถูกใจ
 

เพาะถั่วงอก หลังจากแช่น้ำและผ่านไป 1 คืน
วิธีเพาะถั่วงอกแบบง่ายๆ

1 ให้เตรียมเมล็ดถั่วเขียว 1 กำมือ นำมาล้างแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จนเมล็ดถั่วเขียวเริ่มพอง

2 จากนั้นนำเมล็ดถั่วเขียวมาล้างอีกที แล้วใส่ในตะแกรงเล็กๆ นำไปวางในถ้วยที่สามารถวางตะแกรงลงไปได้มิด ใส่น้ำรองก้นถ้วยเล้กน้อย แล้วเอาฝาหรือจานปิดไม่ให้แสงเข้าไปถูกเมล็ดถั่วเขียว

ผ่านไป 4 วัน ก็จะได้ถั่วงอกพร้อมกิน

3 ทุกวันให้หมั่นเอาเมล็ดถั่วเขียวมาล้างน้ำบ่อยๆ อย่างน้อย 3-4 ครั้ง โดยใช้วิธีรดน้ำผ่านตระแกรงที่ใส่เมล็ดถั่วเขียว เพื่อลดอุณหภูมิความร้อนที่เกิดจากการงอกของเมล็ดถั่ว และป้องกันไม่ให้น้ำแช่เมล็ดถั่วเน่า ผ่านไปประมาณ 4 วันก้จะได้ถั่วงอกพร้อมที่จะนำไปทำอาหารต่อได้เลย ถั่วงอกที่ได้แม้ว่าจะไม่อวบอ้วนและขาวน่ากินเหมือนที่ขายในตลาดแต่ก้รับรองได้ว่าถั่วงอกที่เราเพาะเองปลอดภัยในการบริโภคแน่นอน

ถั่วงอกพร้อมกิน หลังจากผ่านไป 4 วัน

ทำผัดพริกแกงหมู
ส่วนประกอบและวิธีทำผัดพริกแกงหมู

1 เตรียมเนื้อหมู พริกแกง น้ำมันพืช น้ำปลา น้ำตาล และถั่วงอก กะปริมาณตามชอบ
2 กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปละเลงเคลือบกระทะให้ทั่วก่อน แล้วเทน้ำมันออกเหลือติดกระทะนิดหน่อย 
3 ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมแล้วค่อยใส่เนื้อหมูลงไปผัด พอเนื้อหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ แล้วใส่ถั่วงอกลงไปผัดรวมกัน พอถั่วงอกเริ่มสุกก็ตักใส่จานได้เลย
ผัดถั่วงอก
เคล็ดลับวิธีทำผัดพริกแกงถั่วงอก
1 เพื่อไม่ให้อาหารแฉะ เราจะเคลือบกระทะด้วยน้ำมันให้ทั่วเพื่อป้องกันอาหารติดกระทะ แล้วเทน้ำมันออกเหลือติดกระทะไว้เล็กน้อยก็พอ
2 เนื้อหมูแนะนำว่าใช้เนื้อหมูติดมัน เนื้อหมูจะนุ่มน่ากินกว่าใช้เนื้อแดงล้วน
3 เมนูนี้ถ้าใช้กระทะเหล็ก เร่งไฟให้แรง และผัดให้เร็ว ก้จะได้กลิ่นผัดพริกแกงที่จัดจ้านหอมน่ากินกว่า

ผัดพริกแกงหมู
www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบ นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

Line ID : roikohadventure , 0846259929
โทรศัพท์ : 084-625-9929
ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่ 33/07054

วันพฤหัสบดีที่ 10 ธันวาคม พ.ศ. 2563

ผักกาดขาวผัดน้ำปลา

ผักกาดขาวผัดน้ำปลา
ผักกาดขาวผัดน้ำปลา

ผักกาดขาวผัดน้ำปลา เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเมนูง่ายๆ แต่ราคาไม่ถูกเมื่อไปทานที่ร้านอาหาร เป้นอีกหนึ่งเมนูขายดีที่คู่กับร้านข้าวต้ม ส่วนประกอบในการทำก็ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก จะมีเนื้อสัตว์หรือไม่มีก็ได้ จะใส่กุ้งหรือหมูก็ไม่ผิด แต่เมนูง่ายๆ ถ้าจะทำให้อร่อยต้องใช้เทคนิคกันหน่อย
 

ผักกาดผัดน้ำปลา
ส่วนประกอบและวิธีทำผักกาดผัดน้ำปลา

1 เตรียมใบผักกาดขาวพอประมาณ , เนื้อหมูเป็นชิ้นหรือหมูสับตามชอบ , น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช

ผัดผักกับน้ำปลา

2 กระทะตั้งไฟให้ร้อนก่อน ใส่น้ำมันลงไปเคลือบให้ทั่วกระทะและเทน้ำมันออกแยกเก็บไว้ เหลือติดกระทะเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลตามต้องการ แล้วค่อยใส่ใบผักกาดขาวลงไปผัด พอผักสุกให้ราดน้ำปลาบริเวณขอบกระทะอย่าราดบนผักโดยตรง ความร้อนจะทำให้น้ำปลาสุกหอมและแห้งไป จากนั้นจึงผัดผักให้คลุกเคล้ากับกลิ่นน้ำปลาที่ขอบกระทะ แล้วจึงตักใส่จานเสริฟร้อนๆ ได้เลย

ผัดน้ำปลา

เคล็ดลับการทำผัดผักกาดราดน้ำปลา

1 เมนูนี้ต้องใช้ไฟแรง กระทะร้อนและผัดเร็ว กระทะเหล็กจึงตอบโจทย์และเหมาะกับการทำอาหารแนวนี้มากที่สุด

2 เพื่อให้กลิ่นหอมของน้ำปลาชัดเจน เมนูนี้จะเน้นผัดแห้งไม่เติมน้ำหรือน้ำซุป ดังนั้นเพื่อไม่ให้อาหารไหม้และติดกระทะเราจึงต้องเคลือบกระทะด้วยน้ำมันให้ทั่วๆ ก่อน

3 น้ำปลาที่ใส่ให้เลือกน้ำปลาอย่างดี โดยเฉพาะยี่ห้อทิพรส จะได้กลิ่นหอมที่ชัดเจน และห้ามราดน้ำปลาลงบนอาหารที่ผัด แต่ใช้วิะีราดน้ำปลาลงบนขอบกระทะ ให้ความร้อนของกระทะทำใให้น้ำปลาสุกและระเหยไป จะทำให้ความเค็มของน้ำปลาหายไป แต่ความหอมของกลิ่นน้ำปลาจะชัดขึ้น

ผักกาดขาวราดน้ำปลา
www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบ นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

Line ID : roikohadventure , 0846259929
โทรศัพท์ : 084-625-9929
ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่ 33/07054

วันพุธที่ 9 ธันวาคม พ.ศ. 2563

เห็ดชิเมจิผัดน้ำมันหอย

เห็ดชิเมจิผัดน้ำมันหอย

เห็ดชิเมจิผัดน้ำมันหอย

ทุกวันนี้กระแสรักสุขภาพกำลังมาแรง แต่แน่นอนว่าถ้าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วยยิ่งน่ากินมากขึ้น เห็ดเป็นอาหารดปรตีนชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เห็ดกินได้มีหลายชนิด เห็ดชิเมจิก็เป็นหนึ่งในเห็ดกินได้ที่นำมาปรุงอาหารได้อร่อย

เห็ดผัดน้ำมันหอย
ส่วนประกอบและวิธีทำเห็ดชิเมจิผัดน้ำมันหอย

1 เตรียม เห็ดชิเมจิ 250 กรัม , น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช 

ผัดน้ำมันหอย

2 กระทะยกขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปเคลือบกระทะให้ทั่วแล้วเทออกให้เหลือติดกระทะนิดหน่อยก็พอ จากนั้นใส่น้ำมันหอยลงไปผัดให้สุกหอมก่อน แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดให้ละลายเข้ากัน จากนั้นเปิดไฟแรงขึ้นใส่เห็ดชิเมจิลงไปผัดเร็วๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงในกระทะให้ทั่ว พอเห็ดเริ่มสุกนิ่มก็ยกขึ้นจากเตาตักใส่จานเสริฟได้เลย

เห็ดผัดน้ำมันหอย
เคล็ดลับการทำเห็ดชิเมจิผัดน้ำมันหอย

1 เมนูนี้ถ้าผัดแห้งๆ จะหอมและอร่อยกว่าการผัดให้แฉะ ดังนั้นเราต้องใช้เทคนิคเคลือบกระทะด้วยน้ำมันก่อน เพื่อป้องกันอาหารติดกระทะ

2 น้ำมันหอยถ้าไม่สุกจะมีกลิ่นคาวเล็กน้อยเฉพาะตัวแต่ถ้าทำให้สุกจะมีกลิ่นหอมน่ากิน ถ้าเราใส่น้ำมันหอยลงไปผัดทีหลัง น้ำมันหอยที่ติดอยู่ตามซอกเล็กๆ ของอาหารอาจจะโดนความร้อนไม่พอที่จะสุกได้ทั่วถึง ดังนั้นเราจึงใส่น้ำมันหอยลงไปผัดให้สุกก่อนก็จะมั่นใจได้ว่าจะได้กลิ่นหอมของน้ำมันหอยน่ากินกว่า

เห็ดชิเมจิผัดน้ำมันหอย

www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบ นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

Line ID : roikohadventure , 0846259929
โทรศัพท์ : 084-625-9929
ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่ 33/07054

วันอาทิตย์ที่ 29 พฤศจิกายน พ.ศ. 2563

งบเห็ดแครง

งบเห็ดแครง

งบเห็ดแครง

งบเห็ดแครงหรือเห็ดแครงอบ เป็นอาหารบ้านๆ  โดยส่วนตัวผมเองชอบรับประทานมาก นอกจากอุดมด้วยสรรพคุณสมุนไพรหลายอย่างแล้ว ยังดีต่อสุขภาพด้วย วิธีทำก็ไม่ยาก โดยเฉพาะฝนตกหลายๆ วัน ตามขอนไม้ผุก็เริ่มมีเห็ดแครงธรรมชาติให้เก็บมากินได้


วิธีทำงบเห็ดแครง

1 เตรียมเครื่องปรุงมี เห็ดแครง กะปิ ตะไคร้ พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ใบโหระพา กะเอาปริมาณตามชอบ หรือจะใส่ส่วนผสมอื่นๆ ที่อยากใส่ด้วยลงไปอีกก็ได้


2 นำพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ตะไคร้  มาตำรวมกันให้พอแหลก ใส่กะปิลงไปตำรวมให้เข้ากัน  แล้วใส่เห็ดแครงลงไปคลุกเคล้ากับเครื่องแกงให้เข้ากัน จากนั้นนำไปห่อด้วยใบตอง นำไปย่างเตาถ่านด้วยไฟอ่อนๆ จกสุกหอม ก็เอามาแกะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย แต่หากไม่มีเตาถ่านจะใช้อบด้วยหม้ออบไฟฟ้าแทนก็ได้เหมือนกัน

www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง  เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบ  นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด 

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

  • Line ID :  roikohadventure , 0846259929
  • โทรศัพท์ : 084-625-9929 
  • ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่  33/07054

วันศุกร์ที่ 27 พฤศจิกายน พ.ศ. 2563

เอ็นข้อไก่ทอดกรอบ

เอ็นไก่ทอดกรอบ เนื้อแห้ง ไม่อมน้ำมัน

เอ็นข้อไก่ทอดกรอบ
เอ็นข้อไก่ คือส่วนข้อต่อกระดูกขาไก่ หรือเรียกให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือเข่ากระดูกขาไก่ เป็นส่วนที่เป็นกระดูกอ่อน เอามาทอดหรือทำต้มยำกินกรุบกรับอร่อยดี ที่สำคัญเราได้แคลเซียมราคาถูกใช้บำรุงกระดูกและฟันของเราได้เป็นอย่างดี แล้วยังมีคอลลาเจนที่ช่วยชะลอวัยทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งไม่เหี่ยว เรียกว่าแค่สรรพคุณเหล่านี้ของเอ็นข้อไก่ก็น่ากินแล้ว บวกกับความอร่อยของตัวมันเองเมื่อเอามาทอดให้กรอบยิ่งน่ากินมากขึ้นไปอีก ราคาเอ็นข้อไก่สดก็ไม่แพง แต่ถ้าซื้อสำเร็จรูปที่เขาทอดแล้ว ก็อัพราคาขึ้นมาพอสมควรเลยทีเดียว อาหารดีมีประโยชน์แบบนี้ สมควรทำกินบ่อยๆ ด้วยซ้ำไป

ทอดเอ็นข้อไก่
เคล็ดลับและวิธีการทอดเอ็นข้อไก่

1 นำเอ็นข้อไก่มาล้างให้สะอาด แล้วนำไปลวกด้วยน้ำร้อนเพื่อล้างกลิ่นคาว และทำให้ทอดได้สุกเร็วไม่ต้องใช้เวลาทอดนาน เวลาลวก ให้ลวกแค่พอสุกก็พอ อย่าต้มนานประเดี๋ยวเนื้อเอ็นไก่จะหดรัดตัวเล็กลง แล้วนำมาสะเด็ดน้ำให้หมาด

2 นำเอ็นข้อไก่ที่ลวกแล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว แป้งทอดกรอบจะดึงน้ำออกมาจากเนื้อเอ็นข้อไก่ ซึ่งน้ำนี่แหละเป็นตัวอันตรายที่จะทำให้น้ำมันระเบิดกระเด็นเวลาทอด เมื่อเราคลุกเอ็นข้อไก่ด้วยแป้งทอดกรอบ ทีนี้เอาไปทอดได้สบายเลย

ทอดเอ็นข้อไก่

3 กระทะยกขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ก่อน สังเกตุโดยทดลองหยิบชิ้นเอ็นข้อไก่ลงไปทอด ถ้าใส่ลงไปแล้วน้ำมันเดือดและเอ็นไก่ลอยฟู่ขึ้นมาไม่จมลงก้นกระทะก็ใช้ได้ ใใส่เอ็นไก่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดจนสุกทั่ว ก่อนตักเอ็นข้อไก่ที่สุกแล้วขึ้นมาให้เร่งไฟให้น้ำมันร้อนจัดขึ้น น้ำมันร้อนๆในกระทะจะดึงน้ำมันที่เกาะอยู่ที่เนื้อเอ็นข้อไก่ทอดออกมาจนหมด เวลาตักขึ้นมาก็จะได้เฉพาะเนื้อเอ็นข้อไก่ทอดแห้งๆ ไม่อมน้ำมัน ไม่ต้องเสียเวลาซับและสะเด็ดน้ำมันที่ติดอยู่กับอาหาร

ทอดเอ็นข้อไก่ให้อร่อย

ปล. น้ำมันที่ใช้ทอด ควรใช้น้ำมันปาล์มใหม่ๆ จะทอดอาหารได้กรอบและสีสวยน่ากิน  เวลาทอดเสร็จแล้วก็เสริฟพร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ ตามชอบ หรือกินเล่นก็ได้ อร่อยด้วย

เอ็นไก่ทอด

www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง  เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบ  นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด 

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

  • Line ID :  roikohadventure , 0846259929
  • โทรศัพท์ : 084-625-9929 
  • ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่  33/07054

วันอังคารที่ 24 พฤศจิกายน พ.ศ. 2563

ไข่เจียวยำปลากระป๋อง

ไข่เจียวปลากระป๋อง

 ไข่เจียวยำปลากระป๋อง

เชื่อว่าทุกบ้านต้องมีไข่และปลากระป๋องเป็นอาหารสามัญประจำบ้านที่ต้องมีติดครัวเป็นประจำอยู่แล้ว ไข่เป็นอาหารโปรตีนราคาถูกที่ทำอาหารเมนูง่ายๆ เช่นทอดหรือต้มก็ได้อาหารอร่อยแบบง่ายๆ บวกกับปลากระป๋องที่ไม่รู้จะทำอะไรหรือขี้เกียจออกไปทานนอกบ้านก็แค่เปิดกระป๋องออกมาก็กินได้แล้ว ดังนั้นถ้าเราเอาไข่ไก่มาบวกกับปลากระป๋องใส่เครื่องยำลงไปด้วย ก็ได้อาหารเมนูอร่อยรสชาติไม่จำเจ และเชื่อว่าหลายคนต้องชอบเลยทีเดียว
ไข่เจียวยำปลากระป๋อง
วิธีทำไข่เจียวยำปลากระป๋อง
1 เตรียมไข่ไก่ 3 ฟอง , ปลากกระป๋องที่ชอบ 1 กระป๋อง , ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู ใบมะกรูดนำมาหั่นฝอยปริมาณตามชอบ จะใส่ผักเช่นใบกระเพราหรือโหระพาลงไปด้วยเล็กน้อยก็ยิ่งดีจะได้กลิ่นหอมรสชาติน่ากินยิ่งขึ้น

2 นำไข่ไก่มาตีให้เข้ากันก่อน ปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำปลาเล็กน้อย จากนั้นตักแต่เนื้อปลากระป๋องใส่ลงไป ยีจนกระทั่งเนื้อปลาแตกละเอียดเข้ากับไข่ที่ตีไว้มากที่สุด จากนั้นใส่ผักตีให้เข้ากันอีกที

ไข่เจียวยำปลากระป๋อง

3 กระทะตั้งไฟให้ร้อนก่อน  จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปละเลงเคลือบให้ทั่วกระทะ แล้วเทน้ำมันออกเหลือติดกระทะเล็กน้อยก็พอ หรี่ไฟลงนิดหน่อยพอให้กระทะร้อน แล้วใส่ส่วนผสมของไข่ที่เตรียมไว้ลงไป พอไข่เริ่มเซ็ตตัวดีก็หรี่ไฟลงใช้ไฟอ่อนๆ กะว่าไข่ด้านล่างสุกดีแล้วก็พลิกกลับด้าน รอให้สุกจนทั่วแล้วก็ตักใส่จานเสริฟได้เลย

ไข่เจียวปลากระป๋อง

เคล็ดลับวิธีทำ ไข่เจียวยำปลากระป๋อง

1 อย่าเสียดายน้ำมันพืช ให้ใส่ลงไปเยอะๆ เพื่อเคลือบกระทะให้ทั่ว ก่อนเทออก ถ้าเราเคลือบกระทะด้วยน้ำมันดีพอ เวลาเราใส่ไข่ลงไปทอด ถึงแม้จะไม่มีน้ำมัน พอไข่เริ่มสุกมันก็จะเด้งขึ้นมาไม่ติดกระทะ

2 ช่วงแรกก่อนใส่ไข่ลงไปในกระทะต้องเร่งไฟให้กระทะร้อนนิดนึง เมื่ออาหารลงไปในกระทะถูกความร้อน ไข่ก็จะเซ็ตตัวเร็วพอที่จะทำให้ส่วนผสมอื่นๆ เป็นชั้นเดียวกับเนื้อไข่ ไม่ลอยขึ้นมาอยู่บนผิวหน้าไข่ พอไข่เริ่มเซ็ตตัวดีแล้วเราก็หรี่ไฟลงใช้ไฟอ่อนเพื่อป้องกันไข่ไหม้  อาหารจะได้สุกทั่วๆ และอย่าพลิกไข่บ่อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมอื่นๆ หลุดออกมาจากเนื้อไข่

www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง  เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบ  นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด 

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

  • Line ID :  roikohadventure , 0846259929
  • โทรศัพท์ : 084-625-9929 
  • ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่  33/07054