 |
| ชากระเจี๊ยบ |
ส่วนประกอบและวิธีทำ ชากระเจี๊ยบ
1 เตรียมส่วนผสม ผงชา 1.5 ช้อนโต๊ะ , น้ำเดือดจัด 1/2 ถ้วยตวง , กระเจี๊ยบแห้ง 10 กรัม , น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง , น้ำตาล 1 ช้อนโต๊
2 ใส่ผงชาลงในถุงชงชา เทน้ำเดือดลงไป ยกถุงชาขึ้นลง จนได้สีของชาตามต้องการ
3 ล้างกระเจี๊ยบแดงให้สะอาด ราดด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนให้สะอาดอีกครั้ง
4 ต้มน้ำให้เดือดจัด ปิดไฟ ใส่ดอกกระเจี๊ยบลงไปแช่ไว้ 7 นาที กรองเอาแต่น้ำ
5 นำน้ำกระเจี๊ยบมา 1/4 ถ้วยตวง ผสมกับน้ำชา 1/3 ถ้วยตวง เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน ดื่มตอนร้อนๆ
หมายเหตุ สูตรของผมไม่มีผงชาดำหรือชาหมัก แต่มีชาอู่หลงเลยใช้วิธีชงชาอู่หลงแทนแล้วใส่น้ำกระเจี๊ยบลงไป ผสมให้เข้ากัน ก็ดื่มได้เลยโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เพราะถ้าเน้นดื่มเพื่อสุขภาพ น้ำตาลก็ไม่ควรเติมลงไป เพราะแค่เพียงทำให้รสชาติอร่อยขึ้นเท่านั้นแต่อาจจะมีผลเสียระยะยาวสำหรับคนที่ชอบทานหวานมากๆ และเครื่องดื่มประเภทชา ถ้าต้องการดื่มเพื่อสุขภาพต้องดื่มตอนร้อนๆ เพราะถ้าทำให้เย็นเช่นแช่ตู้เย็นหรือเติมน้ำแข็งสรรพคุณของชาบางอย่างจะสูญเสียไป
ข้อมูลโดย
ก้าวหน้าดอทคอม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น