ไก่ตุ๋นยาจีนเห็ดหอมสด ช่วยบำรุงร่างกาย

วันนี้เชฟสุรินทร์จากครัวระเบียงปาย ได้แนะนำการทำ ไก่ตุ๋นยาจีนเห็ดหอมสด เหมาะสำหรับฟื้นฟูกำลังและบำรุงสุขภาพให้ผู้สูงอายุและคนป่วยที่กำลังพักฟื้นร่างกาย ช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกอบอุ่น มีแรง ฟื้นฟูสุขภาพได้เร็ว วิธีทำไก่ตุ๋นสูตรครัวระเบียงปายก็ไม่ยาก มาดูกันครับ

ส่วนประกอบ ไก่ตุ๋นยาจีนเห็ดหอมสด

1 ไก่บ้าน 1 ตัว ประมาณ 8 ขีด สับเป็นชิ้นโตๆ ประมาณ 4-5 ชิ้น ล้างให้สะอาด
2 เครื่องยาจีนตุ๋นไก่ 1 ชุด , เกลือ 1 ช้อนชา , น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา , พริกไทยป่น(เอง) 2 ช้อนชา , น้ำซุป 4 ถ้วยตวง , เห็ดหอมสด ถ้าดอกใหญ่ผ่าครึ่ง 1/2 ขีด , กระเทียมจีนทุบ 5 กลีบ , ขิง 3 แว่น

วิธีทำ ไก่ตุ๋นยาจีนเห็ดหอมสด

1 ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงทุบลงไป นำไก่และเครื่องในไก่ ที่เตรียมไว้ลงต้มจนสุกดี เทน้ำทิ้ง นำไก่ไปล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2 น้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องยาจีนและเครื่องปรุงรสลงไป น้ำเดือดดีแล้ว ใส่ไก่ที่ต้มสุกมาแล้วลงต้มต่อ น้ำเดือดดีแล้ว หรี่ไฟ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 1/2 ชั่วโมง จนน้ำงวด ระหว่างตุ๋นคอยตักฟองทิ้งด้วย ชิมรสดูจะออกรสจืด และหวานจากเครื่องยาและไก่

3 เวลาเสริฟทานคู่กับซีอิ๊วขาว

เทคนิคการทำ ไก่ตุ๋นยาจีนเห็ดหอมสด

ไก่และเครื่องในไก่ต้องล้างทำความสะอาดให้ดี และต้มน้ำแรกเทน้ำต้มทิ้ง เวลาเรานำไปตุ๋น น้ำตุ๋นไก่จะมีสีใส น่ารับประทานกว่า

ข้อมูลโดย

ก้าวหน้าดอทคอม

www.9nha.com

ดูข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ที่พักราคาประหยัด ร้านอาหารอร่อยราคาไม่แพง และอีกมากมายได้ที่ www.9nha.com 
ก้าวหน้าดอทคอม แค่คลิ๊กก็พบสิ่งที่ต้องการ

กรีนพาวเวอร์  ช่วยกันสร้างพลังงานใช้เองด้วย โซล่าเซล กังหันลมผลิตไฟฟ้า และพลังงานทางเลือกอื่นๆ   www.greenpower.9nha.com

·       Gide Thailand : www.totourthailand.blogspot.com บล็อกแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย อัพเดท(เกือบ)ทุกวัน คลิ๊ก

·       Pai Cooker : www.paicooker.blogspot.com แนะนำสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำอาหารโดยเชฟแห่งครัวระเบียงปาย อัพเดท(เกือบ)ทุกวัน  คลิ๊ก

·       คนไทยหัวใจสีเขียว : www.green4thai.blogspot.com   ชวนคนไทยมาพึ่งพาตนเอง เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นอย่างยั่งยืน  คลิ๊ก

·       ดูข้อมูลอัพเดทในแวดวงศ์เครือข่ายกิจกรรมของเราได้โดย คลิ๊กที่นี่

ขอบคุณข้อมูลจาก  ครัวระเบียงปาย

สนใจไปทานอาหารฝีมือเชฟสุรินทร์ เชฟคนเก่งแห่งภัตตาคาร ครัวระเบียงปาย ติดต่อได้ที่

268 ม.8 ต.เวียงใต้ อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน

โทรศัพท์ 08-7173-7090 , 08-5705-7650 , 0-5369-9774
เปิดบริการทุกวัน 09.00-22.00 น.
ครัวระเบียงปาย  www.kruarabaengpai.9nha.com