ส่วนประกอบและวิธีทำ หอยนางรมทอดกระเทียมพริกไทย
1 เตรียม เนื้อหอยนางรมสด 100 กรัม , กระเทียม 2 หัว , พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2 นำกระเทียมและพริกไทยมาโขลกรมกันให้แหลก , นำน้ำตาลทรายและน้ำปลามาละลายรวมกันก่อนแล้วผสมลงไปในกระเทียมและพริกไทยที่โขลกไว้ให้เข้ากัน ใส่เนื้อหอยนางรมลงไปหมักนานประมาณ 30 นาที
3 น้ำมันพืชใส่กระทะประมาณค่อนกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ รอให้น้ำมันร้อนก่อนแล้วหรี่ลงใช้ไฟกลาง ใส่หอยนางรมที่หมักไว้แล้ลงไปทอดจนสุก ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสริฟได้เลย
เคล็ดลับการทำ หอยนางรมทอดกระเทียมพริกไทย
เนื่องจากเนื้อของหอยนางรมจะฉ่ำน้ำค่อนข้างมาก จึงทำให้น้ำมันระเบิดกระเด็นได้ง่ายเวลาทอด อีกทั้งยากที่จะทอดให้กรอบอร่อย เพราะทอดนานเกินไปเนื้อหอยจะหดตัว ไม่น่ากิน รอบหน้าคงต้องเอาเนื้อหอยนางรมที่หมักแล้วชุบลงในแป้งทอดกรอบก่อนเอาลงไปทอด ให้สุกแบบกรอบนอกและนุ่มใน อีกทั้งแป้งทอดกรอบจะรัดน้ำในเนื้อหอยทำให้เวลาทอดน้ำมันจะไม่ระเบิดด้วย วิธีนี้น่าจะอร่อยขึ้นมาก
ใครที่สนใจที่ดินริมทะเลแบ่งขาย ไว้ทำบ้านพักตากอากาศ ราคาไม่แพง ได้มาอยู่ใกล้ๆ กัน เข้าไปดูได้ที่
http://greenhouse.9nha.com/sellgreensealand2rai2015.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น