 |
| แซนวิชหมูแฮม |
ส่วนประกอบและวิธีทำ แซนวิชแฮม
1 เตรียม ขนมปังแผ่นทำแซนวิช 4 ชิ้น , หมูแฮมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 4 ชิ้น , กระหล่ำปลีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันสลัดข้น 1/2 ถ้วยตวง , ผักกาดหอม 4 ใบ , หอมหัวใหญ่สับลูกเต๋า 4 ลูก , มะเขือเทศ 2 ลูก ผ่าแบ่ง 8 ชิ้น
2 ขนมปังเอามาทาด้วยเนย ด้านเดียว แล้วนำไปอบ อบเสร็จขอบจะไหม้ให้ตัดขอบทิ้ง ถ้ามีรอยดำเพราะใช้ไฟแรงไป ให้เอามีดขูดส่วนที่ดำออกให้หมด พักไว้
3 ทำไสเแฮมโดยนำหมูแฮมผสมกับน้ำสลัดเข้มข้นแล้วใส่กระหล่ำปลีลงไป คนให้เข้ากัน ใส่หอมหัวใหญ่สับลงไป คนเบาๆ เสร็จแล้วนำมาทาหน้าขนมปังด้านเดียวด้านที่ทาเนย แล้ววางมะเขือเทศทับลงไป 4 ชิ้น วางผักสลัดทับลงไป เอาขนมปังอีกแผ่นวางทับประกบด้านบน ขนมปังที่เหลืออีก 2 แผ่นทำเหมือนกัน เสร็จแล้วนำมาตัดเป็นสามเหลี่ยมกินกับมันฝรั่งทอดหรือเฟรนไฟล์ จัดเรียงใส่จานให้สวยงาม
เทคนิคการทำ แซนวิชแฮม
ขนมปังต้องพยายามอบอย่าให้ไหม้ ถ้าไฟแรงไป ขนมปังจะไหม้ ให้ขูดส่วนที่ไหม้หรือดำออกให้หมด
ข้อมูลโดย
ก้าวหน้าดอทคอม
สนใจไปทานอาหารฝีมือเชฟสุรินทร์
เชฟคนเก่งแห่งภัตตาคาร ครัวระเบียงปาย ติดต่อได้ที่
โทรศัพท์ 08-7173-7090
และ 0-5369-9774 เปิดบริการทุกวัน 09.00-22.00 น.
ขอสงวนสิทธิ์ในการนำไปเผยแพร่ต่อ แต่ไม่สงวนสิทธิ์ในการนำไปทำอาหารนะจ๊ะ
ขอสงวนสิทธิ์ในการนำไปเผยแพร่ต่อ แต่ไม่สงวนสิทธิ์ในการนำไปทำอาหารนะจ๊ะ
1 ความคิดเห็น:
วันนี้เชฟสุรินทร์สอนทำแซนวิชหมูแฮม ทำกินได้แบบง่ายๆ หรือถ้ามีช่องทางจะทำขายก็มีอนาคตสดใส อยากรู้วิธีทำ ต้องเข้าไปอ่านและลองทำดูครับ
แสดงความคิดเห็น