 |
| ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน |
ช่วงนี้อาหารแนวสุขภาพกำลังมาแรง โดยเฉพาะต้นอ่อนงอก ทั้งต้นอ่อนจากเมล็ดถั่ว เมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา ข้าวสาลี ฯลฯ ผมเองก็เริ่มเพาะกินเองกับเขาเหมือนกัน โดยเมล็ดงอกที่เพาะกินเป็นประจำก็คือ ถั่วงอก เพราะเพาะง่ายมาก ช่วงนี้ก็เริ่มหัดเพาะเมล็ดทานตะวัน ทดลองไปทดลองมา ก็พบว่าการเพาะเมล็ดทานตะวันก็ไม่ได้ยากอะไร ต้นอ่อนเอามากินสดก็ได้ ทำอาหารก็อร่อย ต้นอ่อนของทานตะวันอุดมด้วยสารอาหารมากมายหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะกากใยของต้นอ่อนทานตะวันก็ช่วยในระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี ยิ่งถ้าสามารถเอามารับประทานสดๆ ได้ ยิ่งได้ประโยชน์สูงสุด ปัจจุบันมีคนเพาะต้นอ่อนขายเป็นอาหารสุขภาพ ได้ราคาดี เป็นการสร้างรายได้เสริมและกลายเป็นรายได้หลักของใครหลายคน ซึ่งเรื่องการเพาะต้นอ่อนทานตะวันเพื่อการค้า ผมจะได้เอามาเขียนในหัวข้อ
รวมอาชีพพารวยด้วยสองมือเรา ต่อไป แต่ว่าวันนี้เราเอาต้นอ่อนทานตะวันมาทอดไข่เจียวอร่อยๆ กินดีกว่า
