 |
| ผัดพริกแกงหมู |
การทำผัดพริกแกงไม่ได้ยาก แต่ถ้าจะทำให้อร่อยมีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่จะนำมาบอกกันในวันนี้คือ การผัดพริกแกงให้แห้งไม่แฉะ มีกลิ่นหอมน่ากินชัดเจน และที่สำคัญเนื้อหมูนุ่มไม่กระด้าง แถมด้วยวิธีเพาะถั่วงอกแบบง่ายๆ ปลอดภัยจากเคมีและสารฟอกขาว เอามาใส่ในผัดพริกแกง ทำให้เป็นเมนูสุขภาพที่ถูกปากและถูกใจ
 |
| เพาะถั่วงอก หลังจากแช่น้ำและผ่านไป 1 คืน |
1 ให้เตรียมเมล็ดถั่วเขียว 1 กำมือ นำมาล้างแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จนเมล็ดถั่วเขียวเริ่มพอง
2 จากนั้นนำเมล็ดถั่วเขียวมาล้างอีกที แล้วใส่ในตะแกรงเล็กๆ นำไปวางในถ้วยที่สามารถวางตะแกรงลงไปได้มิด ใส่น้ำรองก้นถ้วยเล้กน้อย แล้วเอาฝาหรือจานปิดไม่ให้แสงเข้าไปถูกเมล็ดถั่วเขียว
 |
| ผ่านไป 4 วัน ก็จะได้ถั่วงอกพร้อมกิน |
3 ทุกวันให้หมั่นเอาเมล็ดถั่วเขียวมาล้างน้ำบ่อยๆ อย่างน้อย 3-4 ครั้ง โดยใช้วิธีรดน้ำผ่านตระแกรงที่ใส่เมล็ดถั่วเขียว เพื่อลดอุณหภูมิความร้อนที่เกิดจากการงอกของเมล็ดถั่ว และป้องกันไม่ให้น้ำแช่เมล็ดถั่วเน่า ผ่านไปประมาณ 4 วันก้จะได้ถั่วงอกพร้อมที่จะนำไปทำอาหารต่อได้เลย ถั่วงอกที่ได้แม้ว่าจะไม่อวบอ้วนและขาวน่ากินเหมือนที่ขายในตลาดแต่ก้รับรองได้ว่าถั่วงอกที่เราเพาะเองปลอดภัยในการบริโภคแน่นอน
 |
| ถั่วงอกพร้อมกิน หลังจากผ่านไป 4 วัน |
 |
| ทำผัดพริกแกงหมู |
1 เตรียมเนื้อหมู พริกแกง น้ำมันพืช น้ำปลา น้ำตาล และถั่วงอก กะปริมาณตามชอบ
2 กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปละเลงเคลือบกระทะให้ทั่วก่อน แล้วเทน้ำมันออกเหลือติดกระทะนิดหน่อย
3 ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมแล้วค่อยใส่เนื้อหมูลงไปผัด พอเนื้อหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ แล้วใส่ถั่วงอกลงไปผัดรวมกัน พอถั่วงอกเริ่มสุกก็ตักใส่จานได้เลย
เคล็ดลับวิธีทำผัดพริกแกงถั่วงอก
 |
| ผัดถั่วงอก |
1 เพื่อไม่ให้อาหารแฉะ เราจะเคลือบกระทะด้วยน้ำมันให้ทั่วเพื่อป้องกันอาหารติดกระทะ แล้วเทน้ำมันออกเหลือติดกระทะไว้เล็กน้อยก็พอ
2 เนื้อหมูแนะนำว่าใช้เนื้อหมูติดมัน เนื้อหมูจะนุ่มน่ากินกว่าใช้เนื้อแดงล้วน
3 เมนูนี้ถ้าใช้กระทะเหล็ก เร่งไฟให้แรง และผัดให้เร็ว ก้จะได้กลิ่นผัดพริกแกงที่จัดจ้านหอมน่ากินกว่า
 |
| ผัดพริกแกงหมู |
RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบ นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด
ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR
Line ID : roikohadventure , 0846259929
โทรศัพท์ : 084-625-9929
ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่ 33/07054
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น