หน่อไม้ทะเลผัดกุ้ง อาหารมีระดับ ในภัตาคารจานละไม่ต่ำกว่าพันบาท

หน่อไม้ทะเลผัดกุ้ง / ภาพจากเน็ต

หน่อไม้ทะเล ชื่อฟังแล้วคล้ายจะเป็นพืช แต่ในความเป็นจริงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นหอย ได้มาจากทะเลลึก ถือเป็นวัตถุดิบทำอาหารอีกหนึ่งอย่างที่ราคาค่อนข้างแพง ส่วนใหญ่ได้มาจากน่านสากล คือทะเลที่ลึกมากๆ ถือเป็นวัตถุดิบชั้นยอดอีก 1 อย่าง เอามาทำอาหารแล้ว ราคาจานหนึ่งไม่ต่ำกว่าหนึ่งพันบาท โดยเฉพาะในระดับภัตตาคารแล้วราคาไปถึง 1,500 บาท หรือมากกว่าทีเดียว แต่ถ้าเราเอาวัตถุดิบมาทำรับประทานเอง ก็จะลดราคาลงไปได้มาก และไม่ต้องกังวล เราสามารถเลือกหาเลือกซื้อหน่อไม้ทะเลกระป๋องได้ไม่ยากนัก ในห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆ ส่วนใหญ่จะมีขาย ผมเองก็ไม่ค่อยถนัดนักกับอาหารแบบนี้ อย่างนั้นไปดูวิธีทำ หน่อไม้ทะเลผัดกุ้งจากภัตตาคารครัวระเบียงปาย โดยฝีมือของเฟสุรินทร์กันเลยดีกว่า