 |
| ยำกุ้งแห้ง |
ถ้าไปทานอาหารประเภทข้าวต้มโต้รุ่ง จะมีเมนูทานคู่กับข้าวต้มที่ขาดไม่ได้เลย นั่นก็คือ ยำกุ้งแห้ง เป็นเมนูอาหารทำง่ายๆ ทานอร่อย เข้ากันดีมากกับข้าวต้ม ช่วยให้รสชาติของข้าวต้มกลมกล่อมน่ากินขึ้นอีกมากเลยทีเดียว เสียแต่ว่าตามร้านอาหารส่วนใหญ่จะเลือกใช้กุ้งแห้งคุณภาพต่ำมาทำ ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายต่อการบริโภคเข้าไป โดยเฉพาะถ้าหากทานบ่อยๆ มีโอกาสได้เดือดร้อนด้วยโรคอาหารเป็นพิษหรือมะเร็งภายหลังแน่นอน กุ้งแห้งคุณภาพต่ำ เราสังเกตุง่ายมาก คือเขาจะ้ย้อมสีซะสวยเชียว โดยไม่เลือกว่าจะเป็นกุ้งตัวเล็กหรือกุ้งตัวใหญ่ การย้อมสีจะทำให้กุ้งแห้งซึ่งเป็นอาหารแห้งที่ทำโดยกรรมวิธีง่ายๆ มีโอกาสเกิดเชื้อราได้ไม่ยาก
