 |
| วิธีทำถั่วเขียวต้มน้ำตาลให้อร่อยน่ากินแบบง่ายๆ |
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล เป็นของหวานกินอร่อยที่ผมชอบกินมาก ยิ่งแช่ในตู้เย็นจนเย็นจัดแล้วตักมากินจะยิ่งชื่นใจมาก ความอร่อยของถั่วเขียวต้มน้ำตาลอยู่ที่การต้มถั่วเขียวจนเปื่อยนิ่ม ยิ่งถั่วเขียวนิ่มมากเท่าไรก็จะกินได้อร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ถ้าเราใจร้อนเอาเมล็ดถั่วเขียวมาต้มเลยกว่าเม็ดถั่วจะสุกนิ่มมันเปลืองทั้งแกสและเปลืองเวลามาก เรามีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะทำให้เมล็ดถั่วเขียวของเราเปื่อยนิ่มไวมากโดยไม่ต้องเปลืองแกสมากและไม่ต้องใช้เวลานาน ดังนี้
 |
| ทำถั่วเขียวต้มน้ำตาลให้น่ากิน |
วิธีการทำถั่วเขียวต้มน้ำตาล 1 วัตถุดิบในการทำนั้นง่ายมาก แค่เตรียมเมล็ดถั่วเขียว , น้ำตาล , และไข่ กะปริมาณเอาตามชอบ
2 เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำถั่วเขียมต้มให้เมล็ดถั่วสุกไว ก็เพียงนำเมล็ดถั่วเขียวมาล้างให้สะอาดก่อน แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จนเมล็ดถั่วพองเต็มที่ ก็สามารถนำไปต้มได้เลย และโดยส่วนตัวเชื่อว่าเมล็ดถั่วที่กำลังงอกจะยิ่งให้คุณค่ามากขึ้นด้วย สังเกตจากข้าวกล้องงอกที่มีสารกาบาเพิ่มขึ้นมาอย่างมหาศาลจนเป็นกระแสฮิตในกลุ่มคนรักสุขภาพเป็นอย่างมาก ถึงแม้จะไม่มีผลงานวิจัยเมล็ดถั่วเขียวงอกให้ได้อ่านแต่ก็เชื่อว่าน่าจะอนุมานใช้หลักการเดียวกันได้
 |
| น้ำตาลมะพร้าว |
3 เวลาต้มเมล็ดถั่วเขียว ให้เติมน้ำให้ท่วมเมล็ดถั่วแล้วยกขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟกลางต้มจนกระทั่งเมล็ดถั่วเขียวสุกและเปื่อยนิ่มตามต้องการแล้วจึงค่อยเติมน้ำตาลลงไปทีหลัง เพราะหากรีบเติมน้ำตาลลงไปน้ำตาลจะรัดเมล็ดถั่วทำให้ถั่วสุกเปื่อยช้าลงมาก โดยส่วนตัวจะนิยมใช้น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวเองที่สดใหม่ จะได้รสชาติที่หอมหวานชูให้อาหารของเราน่ากินมากยิ่งขึ้น ก็กะปริมาณน้ำตาลและความหวานเอาตามชอบ
 |
| ไข่นกกระทาเลี้ยงเอง |
4 เพื่อเพิ่มความอร่อยให้เมนูถั่วเขียวต้มของเรา เมื่อใส่น้ำตาลลงไปในหม้อต้มถั่วเขียวและคนเบาๆ จนน้ำตาลละลายทั่วกันดีแล้ว ก็ตอกไข่ ใส่ลงไป ผมเลี้ยงนกกระทาไว้หลายตัวเหตุผลง่ายๆคือ เพื่อจะได้มีไข่สุขภาพไว้กินเองเพราะอาหารที่ให้นกกินส่วนใหญ่ก็ผสมเอง เน้นวัตถุดิบใกล้ตัวเป็นหลัก ถ้าท่านใดอยู่ใกล้ๆ และต้องการพันธุ์นกกระทาไปเลี้ยงไว้กินไข่ก็ทักทายมาได้ที่โทร. 084-625-9929
 |
| ทำถั่วเขียวต้มน้ำตาล |
5 ถ้าจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของถั่วเขียวต้มให้น่ากินมากขึ้นจะใส่ขิงทุบลงไปเล็กน้อยก็ได้ เมื่อไข่ที่ใส่ลงไปสุกและรัดตัวดีแล้ว ก็ตักใส่ถ้วยเสริฟได้เลย จะกินร้อนๆก็อร่อย หรือจะทำแช่เย็นเก็บไว้แบ่งกินหลายวันก็ได้
 |
| ทำถั่วเขียวไข่หวาน |
ติดตาม ข่าวสารใหม่ๆ สะดวกในการค้นหาข้อมูลที่มีมาอัพเดททุกๆ วัน ได้ที่ www.rkatour.com สนใจเข้าร่วมโครงการบ้านพักในวันเกษียณอายุ สำหรับอยู่สบายๆ ให้เลือกตามความชอบในหลายโลเคชั่นท่ามกลางสิ่งแวดล้อมที่ดี มีอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพให้กิน มีพื้นที่ให้ออกกำลังกายตามความชอบ มีคนที่เชี่ยวชาญในการดูแลสุขภาพเป็นเพื่อนบ้านที่ดี จัดทริปพาเที่ยวเพื่อการสันทนาการและเติมความสุขให้ชีวิต เพราะเราหวังจะอยู่ด้วยกันไปให้นานมากที่สุด สนใจไปอยู่ด้วยกัน สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 084-625-9929
เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น