วันจันทร์ที่ 11 มกราคม พ.ศ. 2564

ชาใบหม่อน ดีต่อผู้สูงอายุ

ชาใบหม่อน
 ต้นหม่อนหรือมัลเบอรี่ เป็นต้นไม้มหัศจรรย์สำหรับผู้สูงอายุ ที่จะช่วยทำให้แข็งแรงมีสุขภาพที่ดีอยู่ได้อย่างมีความสุขไปนานๆ เพราะสรรพคุณที่ลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ ป้องกันเลือดไปเลี้ยงสมองไม่พอ และลูกหม่อนยังบำรุงสายตาเป็นอย่างดี

ปลูกต้นหม่อน
การปลูกต้นหม่อน เป็นอะไรที่ง่ายมากๆ เพียงหากิ่งพันธุ์ที่ค่อนข้างแก่ปักลงดิน หมั่นรดน้ำไม่กี่วันก็ออกรากเป็นต้นหม่อนที่พร้อมจะให้เก็บใบหม่อนมาทำชาและเก็บลูกหม่อนที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมากินเล่นเพลินๆ ได้แล้ว
เก็บใบหม่อนมาทำชา
วิธีทำชาใบหม่อน 
1 ให้เลือกเก็บใบหม่อนช่วงประมาณใบที่ 3-5 นับจากยอด มาล้างทำความสะาอด ตัดก้านใบทิ้งไป แล้วนำไปซอยเป็นชิ้นฝอยพอประมาณ
ซอยใบหม่อนเป็นชิ้นฝอย เพื่อทำชาใบหม่อน
2 ต้มน้ำให้เดือด นำใบหม่อนที่เตรียมไว้ลงไปลวกประมาณ 20 วินาที แล้วรีบเอาขึ้นแช่น้ำเย็น เพื่อรักษาเม็ดสีคลอโรฟิลล์ในใบหม่อนไว้ จากนั้นเอาไปผึ่งลมให้แห้ง

นำใบหม่อนไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 20 วินาที

รีบแช่ใบหม่อนที่ลวกในน้ำเย็นเพื่อรักษาสีของใบหม่อนไว้ห้ยังคงเขียวเหมือนเดิม
3 นำใบหม่อนที่ได้ไปคั่วด้วยไฟอ่อนๆ จนแห้งดี ระวังอย่าให้ใบหม่อนไหม้เกรียม เสร็จแล้วเก็บใส่ภาชนะปิด เก็บไว้ชงชาจะได้ชาใบหม่อนที่มีกลิ่นหอมรสชาติดี  
คั่วใบหม่อนจนแห้ง

ทำชาใบหม่อน
ติดตามเคล็ดลับในการทำอาหารดีๆ อีกมากมายได้ที่ www.rkatour.com

ไม่มีความคิดเห็น: