ยำหนังหมูสมุนไพร เคล็ดลับง่ายๆ หนังหมูไม่สาบ

ยำหนังหมู เป็นอาหารทานเล่นที่ทำง่าย อร่อย กินแก้เบื่ออาหารก็ได้ หนังหมูที่ซื้อมาจากตลาด ถ้าเป็นหนังหมูวัยรุ่นจะไม่ค่อยเหนียวกินอร่อยกว่าหนังหมูปลดประจำการ หรือหมูแก่ ซึ่งอาจจะมีกลิ่นสาปแถมมาด้วย ปกติหนังหมูนิยมเอาไปทำแคบหมูหรือหนังหมูทอดกินคล้ายข้าวเกรียบอร่อยดีไปอีกแบบ วันนี้จะเอาหนังหมูมายำอร่อยๆ กินเพลินๆ ความจริงถ้ามีข้าวคั่วทำเป็นลาบก็อร่อย ถ้าใส่พริกสีแดงๆ ลงไป สีสันก็จะดูจัดจ้านขึ้น แต่ผมเอาของที่มีในครัวและแปลงผักหลังบ้าน ดัดแปลงเอาตามที่มีแล้วกันนะครับ