 |
| ทำน้ำซุปซี่โครงไก่ |
น้ำซุป เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารหลายชนิด ปกติการทำน้ำซุปให้อร่อยต้องมีการเคี่ยวเป็นเวลานาน มีการต่อยอดหรือเรียกว่าต่อเชื้อของน้ำซุปไปเรื่อยๆ เราประเภทแม่บ้านจานด่วน หรือพ่อครัวจำเป็นคงไม่สะดวกที่จะมานั่งเคี่ยวน้ำซุปเก็บไว้ และต้องมาอุ่นทุกๆวัน วันนี้เชฟสุรินทร์จึงได้แนะนำการทำน้ำซุปประเภททันใช้ คือทำแล้วใช้เลย ถึงแม้จะไม่อร่อยสุดยอดกินแล้วเคลิบเคลิ้มเหมือนในหนังหรือในรายการเชฟกะทะเหล็กที่โด่งดัง แต่เราก็สามารถใช้เวลาทำน้ำซุปในแบบที่อร่อยใช้ได้ในเวลาอันจำกัด หรือจะว่าทันใช้ก็ได้ จะใช้เมื่อไรก็ทำวันนั้น ไม่ต้องคอยอุ่นทุกวันเหมือนในร้านอาหารระดับภัตตาคารใหญ่โต
