 |
| หมูผัดกะปิสะตอ |
หมูผัดกะปิใส่สะตอ เป็นเมนูอาหารทางภาคใต้ ที่เป็นที่นิยมกินกันมากและเชื่อว่าคนไทยไม่ว่าภาคไหนหากได้ลอกกินแล้วจะติดใจ การนำสะตอมาผัดให้อร่อยน่ากินมีเคล็ดลับนิดหน่อยเพื่อให้เม็ดสะตอกรอบกัดแล้วรู้สึกอร่อยมากขึ้น อยากรู้ว่าทำอย่างไรไปดูกัน
 |
| ทำ หมูผัดกะปิใส่สะตอ |
ส่วนประกอบและเคล็ดลับการทำ หมูผัดกะปิใส่สะตอ1 เตรียมสะตอ 3 - 4 ฝักกะปริมาณตามชอบ นำมาผ่าแกะเอาเมล็ดแช่น้ำก่อนประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดสะตอพองและกรอบเต็มที่ และทำให้ผิวหุ้มเมล็ดสะตอพองสามารถแกะให้หลุดออกจากเมล็ดสะตอได้ง่ายมาก แต่อย่าแช่เมล็ดสะตอในน้ำนานเกินไปเพราะจะทำให้เมล็ดสะตอมีกลิ่นฉุนมากขึ้น
 |
| เตรียมวัตถุดิบ ทำหมูผัดสะตอใส่กะปิ |
2 เตรียม เนื้อหมูติด 100 กรัม , กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ , หอมใหญ่ซอย 1-2 หัว(ตามชอบ) , พริกขี้หนู 10 เม็ด , หอมแดง 2 หัว , กระเทียม 1 หัว , ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
 |
| ตำกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู และกะปิ เข้าด้วยกัน |
3 นำกระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนู มาตำเข้าด้วยกัน จากนั้นใใส่กะปิลงไปตำผสมรวมกันอีกที
 |
| ทำสะตอผัดกะปิ |
4 กระทะยกขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปเคลือบกะทะให้ทั่วแล้วเทน้ำมันออกให้มากที่สุด จากนั้นใส่ส่วนผสมของกะปิที่ตำไว้แล้วลงไปผัดให้หอมก่อน
 |
| ทำหมูผัดกะปิใส่สะตอ |
5 ผัดกะปิจนเริ่มหอมดีแล้วก็ใส่เนื้อหมูลงไปผัดต่อ หมูเริ่มสะดุ้งไฟก็ใส่น้ำมันหอยลงไป ผัดให้เข้ากัน
 |
| ทำหมูผัดกะปิสะตอให้น่ากิน |
6 พอหมูเริ่มสุกดีก็ใส่สะตอลงไปผัด ถ้าอาหารในกระทะแห้งเกินไปก็เติมน้ำลงไปเล็กน้อย
 |
| ทำหมูผัดกะปิสะตอให้น่ากิน |
7 พอสะตอเริ่มสุกนิ่ม ก็ส่หอมใหญ่ลงไป ข้อดีของหอมใหญ่นอกจากจะช่วยดับกลิ่นฉุนของสะตอได้แล้ว ยังมีรสหวานที่ช่วยชูรสทำให้อาหารจานนี้อร่อยขึ้น
 |
| ทำหมูผัดกะปิสะตอให้น่ากิน |
8 ชิมรสดูถ้าไม่ถูกใจก็เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ผัดเร็วๆ ใช้ไฟแรงๆ พออาหารสุกดีก็ตักใส่จานเสริฟได้เลย
 |
| ทำหมูผัดกะปิสะตอให้น่ากิน |
เคล็ดลับการทำหมูผัดกะปิสะตอให้น่ากิน สะตอห้เลือกเมล็ดแก่ ถ้านำไปผัดเลยเมล็ดสะตอจะเล็กเหนียวกินไม่เต็มปากเต็มคำ การแช่น้ำก่อนจะทำให้เมล็ดสะตอพองกรอบกินอร่อยขึ้นมาก และหมูให้เลือกติดมันซักหน่อย เวลาผัดไม่ต้องผัดนาน จะได้กินเนื้อหมูนุ่มๆ อร่อยกว่า
 |
| ทำหมูผัดกะปิสะตอให้น่ากิน |
สนใจจัดทริปเที่ยวทุกรูปแบบ ทั้งจัดสัมมนาดูงาน นำเที่ยวทั้งกรุ๊ปใหญ่และแบบไพรเวทเที่ยวแบบกรุ๊ปเล็กส่วนตัว ให้บริการนำเที่ยวแบบครบวงจร นำเที่ยวโดยคนพื้นที่ชำนาญเส้นทาง พาเที่ยวแบบวีไอพี กิจกรรมสนุก กินอาหารอร่อย เลือกที่นอนสบาย บริการแบบมืออาชีพด้วยมาตรฐานบริษัททัวร์ได้รับอนุญาตถูกต้องตามกฎหมาย สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 084-625-9929
ติดตาม ข่าวสารใหม่ๆ และโปรโมชั่นทัวร์โดนๆ รวมทั้งสารบัญที่สะดวกในการค้นหาข้อมูลต่างๆ ที่อัพเดทความคืบหน้าทุกๆ วัน ได้ที่ www.rkatour.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น