ครัวร้อยเกาะแอดเวนเจอร์: กุนเชียงผัดขิง อร่อยเยอะประโยชน์แยะ

วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายน พ.ศ. 2565

กุนเชียงผัดขิง อร่อยเยอะประโยชน์แยะ

ทำกุนเชียงผัดขิงให้น่ากิน

กุนเชียงผัดขิง เป็นเมนูอาหารที่อร่อยและทำได้ง่ายมาก เชื่อว่าทุกคนสามารถทำกินเองได้ไม่ยาก แต่ถ้าจะเน้นเป็นเมนูสุขภาพก็ต้องลดละเลิกสารปรุงแต่งอาหารที่ไม่จำเป็นออกไปเสียบ้าง เมนูนี้เน้นทำเป็นอาหารบำรุงสุขภาพไม่ใส่น้ำมันเพิ่มลงไปเพื่อใช้ผัด โดยใส่ขิงลงไปเยอะๆ ซึ่งขิงนอกจากช่วยให้สบายท้องแล้วยังมีสรรพคุณช่วยเจริญอาหาร เป็นยาอายุวัฒนะช่วยลดความเสื่อมของร่างกาย แถมยังมีสรรคุณช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี สาวๆ ที่อยากสวยจึงแนะนำให้กินขิงบ่อยๆ ส่วนเห็ดหูหนูมีสรรพคุณช่วยบำรุงระบบเลือดแถมยังลดความดันและไขมันในเลือดได้ดีด้วย นอกจากนี้ยังมีกระเทียมพระเอกแห่งอาหารสมุนไพรต้านโรคกับพริกขี้หนูที่ช่วยให้เจริญอาหารและกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน สรุปได้เลยว่ากุนเชียงผัดขิงจานนี้อร่อยกินแล้วดีต่อร่างกายแน่นอน

ส่วนประกอบทำกุนเชียงผัดขิง

ส่วนประกอบและวิธีทำกุนเชียงผัดขิงบำรุงร่างกาย

1 กุนเชียงอย่างดี หั่นเป็นชิ้นบางๆ 2 แท่ง , ขิงซอย 1 ถ้วย , เห็ดหูหนู 1 กำมือ , กระเทียมสับ 1 หัว , พริกขี้หนูซอย 3-5 เม็ด , ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ทอดกุนเชียงด้วยน้ำ

2 กระทะยกขึ้นตั้งไฟเติมน้ำลงไปเล็กน้อย ใส่กุนเชียงลงไปผัด พอน้ำเริ่มงวดแห้งก็จะดึงน้ำมันในเนื้อกุนเชียงออกมาเคลือบอาหารเองจะมีลักษณะเช่นเดียวกับกุนเชียงทอดแต่เราไม่ต้องใช้น้ำมันทอดกุนเชียง อาศัยใช้น้ำร้อนเป็นตัวดึงน้ำมันในกุนเชียงออกมาเคลือบตัวมันเอง

ทำกุนเชียงผัดขิง ครัวร้อยเกาะแอดเวนเจอร์

3 พอกุนเชียงเริ่มสุกและน้ำที่ใช้ทอดกุนเชียงระเหยและแห้งหมดดีแล้ว ก็ลดไฟลงใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากัน

ทำกุนเชียงผัดขิง ครัวร้อยเกาะแอดเวนเจอร์

4 พอกระเทียมสุกมีกลิ่นหอมและเริ่มเหลืองดีแล้ว ก็ใส่ขิงซอยและเห็ดหูหนูลงไปผัดต่อ พอขิงเริ่มสุกหอมก็ใส่ซอสน้ำมันหอยลงไป เร่งไฟแรงอีกนิด เพื่อเพิ่มความระอุให้อาหารในกระทะ ผัดจนส่วนผสมเข้ากันและสุกดีแล้วก็ชิมรสดู จากนั้นก็ตักใส่จานเสริฟร้อนๆ ได้เลย

ทำกุนเชียงผัดขิง ครัวร้อยเกาะแอดเวนเจอร์

ปกติผมจะไม่ปรุงรสอาหารโดยการเติมน้ำตาลและใส่น้ำปลาเพิ่มลงไป แต่ถ้าไม่ถูกใจก็สามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบ แต่ถ้าจะเน้นเป็นเมนูสุขภาพ การไม่ใส่น้ำปลาและน้ำตาลเพิ่มลงไปน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า กินรสชาติเด่นๆ จากวัตถุดิบอาหารล้วนๆ แบบที่เชฟฝรั่งเขาชอบทำกัน กินบ่อยๆ ผมว่าสไตล์การทำอาหารที่เน้นรสชาติวัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารก็อร่อยดีเหมือนกัน

ทำกุนเชียงผัดขิง ครัวร้อยเกาะแอดเวนเจอร์

สนใจจัดทริปเที่ยวทุกรูปแบบ ทั้งจัดสัมมนาดูงาน นำเที่ยวทั้งกรุ๊ปใหญ่และแบบไพรเวทเที่ยวแบบกรุ๊ปเล็กส่วนตัว ให้บริการนำเที่ยวแบบครบวงจร นำเที่ยวโดยคนพื้นที่ชำนาญเส้นทาง พาเที่ยวแบบวีไอพี กิจกรรมสนุก กินอาหารอร่อย เลือกที่นอนสบาย บริการแบบมืออาชีพด้วยมาตรฐานบริษัททัวร์ได้รับอนุญาตถูกต้องตามกฎหมาย สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 084-625-9929