ผัดถั่วงอกไฟแดง ไฟแรงผัดเร็ว สงวนคุณค่าอาหารไว้ได้ และอร่อยขึ้นเยอะ

ผมเคยแนะนำให้เพาะถั่วงอกไว้กินเอง เพาะง่ายไม่ต้องใช้ดิน ไม่ยากเลย และปลอดภัยด้วย  ช่วงนี้กำลังสนุกกับเมนูผัดไฟแดง เพราะเป็นการผัดที่เน้นความเร็ว โดยใช้ไฟแรง นอกจากจะได้ความอร่อยแล้วยังสงวนคุณค่าทางอาหารไว้ได้ดีกว่าการผัดนานๆ ด้วย ที่สำคัญผมว่าการผัดไฟแรงสามารถกลบกลิ่นเหม็นเขียวที่หลายคนชอบอ้างเพื่อไม่ต้องกินผักได้เป็นอย่างดี เรียกว่าแค่เรียนเทคนิคเพิ่มในการผัดอีกหน่อย ก็ทำให้อาหารเราอร่อยน่ากินขึ้นอีกเยอะเลย โดยเฉพาะเมนูวันนี้ ผัดถั่วงอกไฟแดงครับผม

วิธีทำผัดถั่วงอกไฟแดง
 1 เตรียมถั่วงอก พอประมาณ ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูทุบลงไปตามชอบ จะเพิ่มคุณค่าโดยการใส่เนื้อหมูลวกซักหน่อยยิ่งแจ่ม ใส่น้ำมันหอยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำซุปประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ไม่มีน้ำซุปก็ใช้น้ำลวกหมูนั่นแหละ ถ้ายังไม่มีอีกใส่น้ำเปล่าก็ยังไหว เสร็จแล้วพักไว้ก่อน

2 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะใส่กระทะ แต่ผมใช้ น้ำมันหมูเคี่ยวเองหอมน่ากินกว่ากันเยอะ  ตั้งไฟให้ร้อนจัดก่อน โดยใช้ไไฟแรงๆ พยายามเคลือบน้ำมันให้ทั่วกระทะ แล้วใส่ถั่วงอกที่เตรียมไว้ลงไป พรึบ ถ้าทำถูกต้อง ไฟจะลุกท่วมกระทะขึ้นมาเลย ( สามารถมาเรียนเทคนิคได้ครับแค่มาเที่ยวหรือมาทานอาหารกับครัวร้อยเกาะของ  ร้อยเกาะแอดเวนเจอร์ สอนฟรีครับ )

ขณะไฟลุกชั่วแวบไม่ต้องตกใจ แป๊บเดียวก็ดับ เขย่ากระทะหรือผัดเร็วๆ ไม่ต้องนาน แล้วตักใส่จานเสริฟร้อนๆ ได้เลย ความร้อนที่สะสมอยู่มากในผัดถั่วงอกจะค่อยๆ ทำให้ถั่วงอกสุกในจานต่อ โดยยังคงรักษาความสดของสีต้นถั่วงอกไว้ได้ และถั่วงอกจะนิ่มมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นควันไฟ น่ากินมั๊กๆ ครับผม

www.rkatour.com

RKA TOUR นำเที่ยวสุราษฎร์ธานีแบบครบวงจร ทั้งทะเล เกาะสมุย เกาะพะงัน หมู่เกาะอ่างทอง  เขื่อนเชี่ยวหลาน เขาสก รวมทั้งการนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ พาเที่ยวแบบมีคุณภาพ เที่ยวสนุก ทานอาหารอร่อย และมีที่พักสบาย ในราคายุติธรรม บริการจัดนำเที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบ  นำเที่ยวทั่วไทย และนำเที่ยวต่างประเทศ รวมถึงจัดนำเที่ยวทัศนศึกษาให้หน่วยงาน องค์กร นักเรียน นักศึกษา ราคาประหยัด 

ช่องทางการติดต่อสอบถามและจองโปรแกรมนำเที่ยว ของ RKA TOUR

• Line ID :  roikohadventure , 0846259929
• โทรศัพท์ : 084-625-9929 
• ใบอนุญาตนำเที่ยว ของผู้ประกอบการนำเที่ยวในพื้นที่ เลขที่  33/ 07054