 |
| คะน้าผัดน้ำมันหอย |
คะน้าผัดน้ำมันหอย เชื่อว่าเมนูนี้คงเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน จะใส่เนื้อลงไปด้วยหรือไม่ ไม่สำคัญ ที่สำคัญคือถ้าเราต้องการอาหารเพื่อบำรุงร่างกายไม่ใช่กินแล้วให้โทษสะสมพิษให้ภัยในภายหลัง เราก็ควรพิถีพิถันในการกินมากซักหน่อย คะน้าปลอดสารเคมีเดี๋ยวนี้หาซื้อง่ายกว่าเมื่อก่อนเยอะ แต่ถ้าจะให้ดีกว่านั้นก็ปลูกผักกินเอง มั่นใจในความปลอดภัยแน่นอนแถมยังเป็นกิจกรรมคลายเครียดที่ให้ประโยชน์หลายอย่าง
 |
| ส่วนประกอบทำคะน้าผัดน้ำมันหอย |
ส่วนประกอบและวิธีทำคะน้าผัดน้ำมันหอย วันนี้เราจะเน้นอาหารเพื่อสุขภาพกันแต่ก็ยังต้องการความอร่อยของอาหารเหมือนเดิม วิธีทำก็ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน ดังนี้
1 เตรียมผักคะน้ำล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ , กระเทียมและพริกขี้หนููสับกะเอาตามชอบ และซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเพื่อรสชาติ
 |
| ทำคะน้าผัดน้ำมันหอย |
2 น้ำเปล่าประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะใส่กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันหอยลงไปรอจนน้ำเดือดแล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสับลงไป พอน้ำปรุงรสในกระทะเดือดได้ที่และเริ่มงวดข้นขึ้น ก็ใส่ผักคะน้าลงไปผัดเร็วๆโดยใช้ไฟแรงๆ แต่ถ้าต้องการให้รสชาติติดหวานนิดหน่อยจะเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยก็ได้ พอผักเริ่มสุกก็ตักใส่จานได้เลย
 |
| ผัดคะน้าน้ำมันหอย |
เคล็ดลับความอร่อยของผัดคะน้ากับน้ำมันหอย ต้องผัดไฟแรงๆ และไม่ต้องผัดนานเพื่อสงวนคุณค่าสารอาหารนผักไว้ จะใช้น้ำมันพืชแทนน้ำก็ได้เพราะน้ำมันพืชย่อมให้รสชาติของอาหารที่ดีและอร่อยกว่าใช้น้ำผัดแน่ๆ ถ้าใช้น้ำเป็นตัวผัดก็ต้องระวังอย่าใส่น้ำลงไปมากเกินไป กะว่าเวลาผัดแล้วน้ำจะงวดแห้งพอดี แต่ถ้าใช้น้ำมันผัดก่อนใส่เครื่องปรุง เราก็เพียงใส่น้ำมันลงไปเคลือบกระทะบนเตาไฟร้อนๆ ให้ทั่ว แล้วเทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะน้อยที่สุด จากนั้นค่อยผัดอาหารลงไปนกระทะตามลำดับ วิธีนี้ก็จะไม่ทำให้อาหารติดกระทะเช่นกัน
ติดตามสาระดีๆ อีกมากมายได้ที่ www.rkatour.com
สมัครเป็นเพื่อนกันทางไลน์ หรือช่องทาง
https://lin.ee/dcUb0ed เพื่อไม่พลาดข่าวสารดีๆ ที่อัพเดททุกวัน
เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น