เคล็ดลับการผัดอาหาร เรื่องง่ายๆ ถ้ารู้แล้วจะทำอาหารได้อร่อยขึ้น

เชฟสุรินทร์ ครูผู้สอนผมทำกับข้าวตัวจริงเสียงจริงครับ

เชฟสุรินทร์เจ้าของร้านอาหาร ภัตตาคารครัวระเบียงปาย ครูผู้สอนผมทำกับข้าวและอาหารหลากหลายชนิด จนผมเองก็ชักสับสน งุนงง เวลาจะทำกับข้าวจริงๆ บางทีก็ไม่รู้จะเลือกใช้วิธีไหนดี แต่เคล็ดลับหลายๆ อย่างที่เรียนแล้วลงมือทำจริงๆ มันก็ยังอยู่ในสมองไม่ได้หลงลืมไปซะทีเดียว ซึ่งอาหารที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งเมื่อผมคิดจะลงมือเข้าครัวเองก็คือ เมนูผัด แน่นอนว่ากระทะแต่ละรูปแบบมีลักษณะการใช้งานที่แตกต่างกัน พ่อบ้านแม่ครัวยุคใหม่อาจจะไม่มีเครื่องไม้เครื่องมือเยอะมากนักก็อาจจะนำสิ่งที่มีมาประยุกต์ได้ไม่ยาก