หมูหวาน เทคนิคการทำให้หมูหวานหอมนุ่มทานอร่อย

ทำหมูหวาน

เมนูหมูหวาน หอมๆ อร่อยๆ ทำกินได้ไม่ยาก การทำหมูหวาน ซึ่งเป็นเมนูพื้นบ้าน ทำง่ายๆ ก็จริง  แต่ถ้าเราใช้เทคนิคเล็กๆน้อยๆ ก็จะทำให้หมูหวานของเราน่ากินยิ่งขึ้น การเลือกใช้หมูสามชั้นแทนเนื้อแดงล้วนๆ ก็จะได้หมูหวานที่นุ่มลิ้นน่ากินขึ้น แต่แลกกับหมูหวานถ้าเก็บไว้นานจะมีน้ำมันออกมาทำให้หมูหวานดูแฉะ แต่ถ้าไม่อยากให้แฉะก็อาจจะใช้เนื้อแดงล้วนแทนก็ได้ หรือจะใช้วิธีนำหมูไปคั่วไล่น้ำมันออกไปก่อนบ้างแล้วค่อยนำมาต้มก็เป็นอีกวิธีที่ว่างๆ จะลองนำมาทำดู แต่วันนี้จะลองทำแบบง่ายๆ สะดวกๆ ก่อนนะครับ

ข้าวคลุกกะปิ หมูหวาน กับเทคนิคการผัดข้าวให้อร่อย

ทำข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะผมเองก็ค่อนข้างชอบทานเป็นประจำ การทำข้าวคลุกกะปิไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ไม่ง่ายเลยถ้าเราไม่รู้เทคนิค นอกจากจะได้ข้าวผัดที่เม็ดข้าวไม่สวยแล้วกะปิยังจับเป็นก้อนหรือไม่ก็ติดกะทะ วันนี้จะมีวิธีทำข้าวคลุกกะปิแบบง่ายๆ ทำกินกันเอง ซึ่งเชฟสุรินทร์แห่งครัวระเบียงปายบอกว่าถึงแม้จะลดเทคนิคบางอย่างออกไปเพื่อความสะดวกและทำอาหารง่ายขึ้น แต่ก็ยังคงความอร่อยของรสชาติข้าวผัดกะปิไว้เป็นอย่างดี

หมูหวาน เมนูนี้ทำง่าย อร่อยแบบหวานๆ

หมูหวาน

หมูหวานเป็นเมนูที่อร่อย การทำก็ไม่ยุ่งยาก เด็กๆคุณหนูๆทั้งหลายชอบรับประทานกันมาก ด้วยอาจเป็นเพราะรสชาติที่อร่อย ทานง่าย ซึ่งอย่าว่าแต่เด็กเลยแม้แต่ผมเองก็ชอบกินหมูหวาน แต่ทั้งๆที่ชอบกินแต่ผมเองก็ไม่เคยทำหมูหวานกินเองเลย ส่วนใหญ่ถ้าไม่ใช่แม่ทำให้กินเวลากลับไปเยี่ยมบ้านก็สั่งกินตามร้านอาหารนี่แหละ  เป็นเมนูที่ไม่เคยคิดว่าจะทำกินเองเลยส่วนเพราะอะไรก็ไม่รู้เหมือนกัน มันเหมือนกับว่ามองข้ามไปถ้าจะทำกินเองจะหนักไปทางหมูทอดซะมากกว่า วันนี้เชฟสุรินทร์มาให้เทคนิคการทำหมูหวานแบบอร่อยๆ ด้วยสูตรเด็ดของครัวระเบียงปาย มาดูกันครับ ว่าที่ภัตตาคารครัวระเบียงปายเขาทำ หมูหวาน กันอย่างไร