ผัดพริกไก่สับไข่เค็ม กับการผัดในแบบคั่วกลิ้งอร่อยๆ

ผัดพริกไก่สับไข่เค็ม

วันนี้มีอาหารในสไตล์ค่อนข้างจัดจ้านซักหน่อย จะนำไปประยุกต์เป็นอาหารป่าประเภทคั่วกลิ้งก็ได้ อาหารทางใต้ถ้าเป็นคั่วกลิ้งโดยเฉพาะแถวอำเภอเวียงสระมีร้านอาหารดังชื่อว่า ข้าวแกงบ้านส้อง ซึ่งคล้ายๆ เฟรนไซส์ไปแล้ว คือมีขายทั่วๆ ไป ทางใต้ รสชาติของอาหารส่วนใหญ่ทานแล้วพ่นไฟได้เลย แต่ผมก็ชอบทานมาก จนได้เป็นโรคกระเพาะมาถึงทุกวันนี้ วันนี้เชฟสุรินทร์ก็สอนการทำอาหารในสไตล์คล้ายๆ ทำคั่วกลิ้ง แต่เน้นความกลมกล่อม เค็มๆ มันๆ อร่อยๆ ไม่เน้นรสเผ็ดแสบทรวงเหมือนคั่วกลิ้งทางภาคใต้แบบแท้ๆ การทำก็ไม่ยาก อยากรู้ว่าจะอร่อยแค่ไหน ไปดูการทำ ผัดพริกไก่สับไข่เค็ม จากร้านอาหารครัวระเบียงปายกันได้เลยครับ