ปูม้าผัดผงกระหรี่ เป็นอาหารที่อร่อย แต่เชื่อว่าหลายคนคงจะไม่เคยทำรับประทานเอง เมื่อวานเพิ่งได้ปูม้าขึ้นมาจากทะเลสดๆ และได้เขียนเรื่องวิธีเลือกซื้อปูม้าที่เนื้อแน่นและสดไปให้ได้อ่านแล้ว เมื่อมีปูม้าก็ต้องเอามาทำอะไรอร่อยๆ กินกัน ผมเองก็เป็นคนไม่ค่อยชอบแกะเนื้อปูกินเท่าไรนักหรอกครับ ทั้งๆ ที่เนื้อปูที่สดใหม่ถ้าเอามาทำอาหารเนื้อจะหอมและหวานมาก ส่วนใหญ่ก็เอามานึ่งง่ายๆ กินนี่แหละครับ สาเหตุที่ชอบใช้วิธีนึ่งเพราะถ้าต้มนานไปเนื้อปูมันจะจืด ส่วนวิธีทำปูนึ่งก็ไม่ได้ยากอะไรแค่ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือดจัดๆ แล้วใส่ปูลงไป กะว่าเนื้อปูสุกเปลี่ยนสีทั่วแล้วก็ยกออกมาเลย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซบง่ายๆ ดี แต่ว่าวันนี้จะเอาปูม้าไปทำปูผัดผงกระหรี่ ไปดูวิธีทำกันครับ
