 |
| กล้วยหยกชุบแป้งทอด |
มีพยาบาลสาวสวยจากโรงพยาบาลท่าฉางแจ้งมาว่าอยากให้สอนเมนูทำกล้วยหอมทอด วันนี้จัดให้ด้วยเมนู
กล้วยหยกชุบแป้งทอด ซึ่งเมนูนี้เคยเขียนไปครั้งหนึ่งแล้ว แต่วันก่อนเป็นวิธีทำแบบง่ายๆ กินเองเล่นๆ แต่วันนี้เป็นวิธีทำสูตรขึ้นภัตตาคาร ส่วนประกอบคล้ายกันแต่มีการเพิ่มเทคนิคบางประการเพื่อเพิ่มความอร่อยให้อาหาร ซึ่งกล้วยหยกชุบแป้งทอดเป็นกล้วยทอดที่อร่อยมากที่สุดตั้งแต่ผมเคยกินมา มีความแปลกประหลาดที่ข้างนอกของกล้วยทอดเย็นแต่ข้างในกลับร้อนแถมทั้งหอมและหวาน อาจจะทำยากกว่ากล้วยหอมทอดธรรมดาซักหน่อย แต่ถ้าทำกินแล้วจะติดใจเหมือนผม ลองไปดูวิธีทำ กล้วยหยกชุบแป้งทอด ระดับภัตตาคารของเชฟสุรินทร์ซึ่งเป็นอีกเมนูอร่อยของภัตตาคารครัวระเบียงปายกันครับ
