เนื้ออกไก่ผัดน้ำขิง กับเทคนิคทำอาหารให้อร่อย น่าทาน

เนื้ออกไก่ผัดน้ำขิง / ภาพจากเน็ต

เมนูแนะนำในวันนี้จากร้านอาหาร ภัตตาคารครัวระเบียงปาย คือ เนื้ออกไก่ผัดน้ำขิง หรือเนื้ออกไก่ฮ่องเต้   เป็นอาหารไฮโซ หรูหรา อลังการ ผมเองก็ไม่เคยทานหรอกครับ เดาว่าเมนูนี้เด็กๆ และคนสูงวัยน่าจะชอบมาก เพราะแทบไม่ต้องเคี้ยว ดูดกลืนได้เลย เชฟสุรินทร์บอกว่าทำออกมาแล้วหน้าตาจะดูคล้ายวุ้นหรือขนมเลยทีเดียว แต่เคล็ดลับสำคัญนอกจากฝีมือหรือความชำนาญที่ต้องฝึกกันแล้ว หัวใจสำคัญคือกระทะต้องสะอาด อยากรู้ว่าทำไม ต้องเข้าไปดูวิธีทำ เนื้ออกไก่ผัดน้ำขิง จากร้านครัวระเบียงปายกันเองดีกว่าครับ