หมูกรอบราดซอสเปรี้ยวหวาน เคล็ดลับทำให้น้ำซอสชุ่มฉ่ำถึงเนื้อใน

วันนี้มีวิธีทำหมูกรอบราดซอสเปรี้ยวหวาน ความจริงเมนูนี้ไม่ยากหรอกครับ สามารถดัดแปลงรสชาติได้ตามใจชอบเลยครับ เคล็ดลับความอร่อยที่เชฟสุรินทร์เจ้าของร้านอาหารครัวระเบียงปายสอนผมไว้ก็คือ หากเราตักน้ำซอสราดลงบนเนื้อทอดที่เตรียมไว้โดยตรง รสชาติระหว่างเนื้อทอดกับน้ำซอสจะไม่เข้ากัน เนื้อทอดก็จะมีรสชาติเฉพาะตัว น้ำซอสก็ไปอีกทางนึง เหมือนกินเนื้อทอดจิ้มน้ำจิ้มประมาณนั้นเลย เชฟสุรินทร์สอนว่า เมนูอาหารทอดราดด้วยซอสอะไรก็ตามที่มีการผัดบนเตาถ้าจะให้รสชาติเนื้อทอดชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซอสกินเข้ากันอร่อยยิ่งขึ้นต้องทำโดยใช้เทคนิคนิดหน่อย ส่วนเทคนิคที่ว่าจะเป็นอย่างไร ไปดูกันครับกับวิธีทำ หมูกรอบราดซอสเปรี้ยวหวาน