 |
| ทำหมึกผัดกระเพราให้น่ากิน |
 |
| การล้างเนื้อหมึก |
เคล็ดลับในการล้างทำความสะอาดเนื้อหมึกก่อนนำไปปรุงอาหาร โดยเฉพาะถ้าเป็นหมึกมีไข่ยิ่งต้องระวังโดยวิธีการล้างทำความสะอาดและเตรียมเนื้อหมึกทำดังนี้
1 ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนแหลมที่ก้นตัวหมึกออกก่อน เพื่อให้อากาศไหลผ่านจะทำให้ดึงหัวหมึกออกมาได้ง่ายขึ้น ถ้าเป็นหมึกไข่ก็จะช่วยให้ไข่หมึกไม่แตกได้ด้วย จากนั้นล้างเนื้อหมึกด้วยน้ำให้สะอาดแล้วแช่หรือล้างด้วยน้ำสารส้มเพื่อทำให้เนื้อหมึกรัดตัวแข็งขึ้น เมื่อหั่นเนื้อหมึกเป็นท่อนๆ แล้วให้รีบคลุกด้วยแป้งทอดกรอบ แป้งทอดกรอบจะช่วยรัดให้ไข่หมึกไม่ไหลออกมาเลอะเทอะด้วย
2 เวลาดึงถุงหมึกออกจากตัวหมึกให้ดึงในน้ำ จะช่วยให้น้ำหมึกไม่เกาะติดเนื้อหมึกทำให้เนื้อหมึกมีสีขาวสวยน่ากิน
3 เคล็ดลับการล้างเนื้อหมึก หากใช้น้ำสารส้มล้างจะช่วยให้เนื้อหมึกแข็งตัว แต่ถ้าใช้น้ำแป้งมันล้างจะทำให้เนื้อหมึกกรอบเวลาทอด
 |
| ทำหมึกผัดกระเพราให้อร่อยน่ากิน |
1 เตรียมเนื้อหมึก 5 ตัว , ใบกระเพรา 1 ถ้วย ควรเก็บดอกกระเพราอ่อนติดมาด้วยจะเพิ่มความหอมให้ผัดกระเพราน่ากินมากยิ่งขึ้น , กระเทียมสับ 1 หัว , พริกขี้หนูสับ 8-9 เม็ด, น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
 |
| เคล็ดลับทำหมึกผัดกระเพรา |
 |
| ใช้น้ำมันเคลือบกระทะก่อนผัด |
3 ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสับลงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ
4 เมื่อกระเทียมและพริกขี้หนูเริ่มส่งกลิ่นหอมดีแล้วก็ใส่เนื้อหมึกแล้วตามด้วยใส่น้ำมันหอยลงไป
 |
| ทำผัดกระเพราเนื้อหมึก |
 |
| ทำหมึกผัดกระเพราให้อร่อยน่ากิน |
 |
| ทำหมึกผัดกระเพรา |
สนใจจัดทริปเที่ยวทุกรูปแบบ ทั้งจัดสัมมนาดูงาน นำเที่ยวทั้งกรุ๊ปใหญ่และแบบไพรเวทเที่ยวแบบกรุ๊ปเล็กส่วนตัว ให้บริการนำเที่ยวแบบครบวงจร นำเที่ยวโดยคนพื้นที่ชำนาญเส้นทาง พาเที่ยวแบบวีไอพี กิจกรรมสนุก กินอาหารอร่อย เลือกที่นอนสบาย บริการแบบมืออาชีพด้วยมาตรฐานบริษัททัวร์ได้รับอนุญาตถูกต้องตามกฎหมาย สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 084-625-9929
เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น