โกยซีหมี่ อาหารเพื่อความมงคลกับเทคนิคการทำให้อร่อย

โกยซีหมี่

โกยซีหมี่ เป็นหนึ่งในอาหารจีนที่นิยมทำทานในงานมงคล มีเทคนิคว่าต้องผัดให้เส้นไม่ขาด บ่งบอกถึงความยืนยาว อายุมั่นขวัญยืน ประมาณนั้น ดังนั้นการผัดโกยซีหมี่จึงต้องมีเทคนิคกันนิดหน่อยจึงจะได้เส้นที่อร่อย วันนี้มีเทคนิคทำโกยซีหมี่แบบง่ายๆ จากครัวระเบียงปายโดยเชฟสุรินทร์เช่นเคย มาดูวิธีทำกันครับ