 |
| ลาบปลาทับทิม / ภาพจากเน็ต |
วันนี้มีเมนูปลาทับทิมเพื่อสุขภาพจากร้านอาหารครัวระเบียงปายของเชฟสุรินทร์มาฝาก ซึ่งเมนูอาหารสุขภาพมักจะพยายามเลี่ยงของมันๆทอดๆ หันไปใช้การนึ่ง ต้ม ลวกหรืออบแทน แต่ถ้าจะพูดถึงความอร่อยก็ได้ยินเป็นเสียงเดียวกันว่าการทอดนั้นอร่อยกว่าแน่นอน เพราะนอกจากจะได้ความหวานของเนื้อปลาแล้วยังได้ความกรอบอีกด้วย ฉนั้นเอาแค่ทางสายกลาง ทอดบ้าง ต้มบ้าง นึ่งบ้าง อบบ้าง ย่างบ้าง คละๆ กันไป ชีวิตนี้จะได้มีสีสรร เพราะอย่างไรอายุเราคงไม่ยืนเกิน100 ปีไปได้ ผมเห็นหลายๆ คนอดนู่นอดนี่และสารพัดจะอด แต่ก็เห็นร่างกายป่วยกระเสาะกระแสะ สู้คนที่กินทุกอย่างที่ขวางหน้า แต่หมั่นออกกำลังกายตามสมควรไม่ได้ อย่างคำสอนของพระพุทธองค์ตรัสสอนไว้สมควรยิ่งแล้วว่า อะไรก็ตามเดินทางสายกลาง ดีที่สุด ประเสริฐที่สุด เอ๊ะ วันนี้ไหงเขียนแนวนี้ไปได้ สงสัยเบลอๆ เมื่อวานไปเที่ยวงานเงาะโรงเรียนที่อำเภอบ้านนาสาร ได้ทานทุเรียนบ้าน เงาะโรงเรียน มังคุด ลองกอง สดๆ เก็บกันเองจากในสวนของน้าสำราญ ที่ตั้งใจไปขนไปเก็บมาให้กินกันไม่หวาดไม่ไหว ต้องหอบกลับบ้านอีกเกือบครึ่งคันรถกระบะ ต้องรีบนำไปแจกบ้านญาติและเพื่อนฝูงเพราะกินไม่ทัน หุหุหุ
