 |
| ต้มยำกบ / ภาพจากเน็ต |
วันนี้เชฟสุรินทร์มีเมนู
ต้มยำกบภูเขา มาแนะนำให้ทำกัน เนื่องจากปายอยู่บนดอย เลยใช้ชื่อกบภูเขา แต่ไม่ได้หมายความว่าไปจับกบที่อยู่ตามป่าตามเขาแต่อย่างใด ก็เป็นกบที่ขายในตลาดนั่นแหละครับ ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นกบเลี้ยงนั่นแหละครับ ถ้าคนที่กินกบบ่อย หรือคุ้นเคยกับการกินกบมาบ้าง น่าจะแยกเนื้อกบออกได้ไม่ยาก ว่าเนื้อกบไหนเป็นกบธรรมชาติ เนื้อกบไหนเป็นกบเลี้ยง เพราะกบเลี้ยงส่วนใหญ่กินแต่หัวอาหารเนื้อจึงมักมีกลิ่นคาว ต้องใช้เทคนิคในการล้างกลิ่นคาวก่อนนำไปปรุงอาหาร จะทำให้น่ากินขึ้น ส่วนกบธรรมชาติมักกินอาหารหลากหลายจึงไม่ค่อยเจอว่ามีกลิ่นคาว มาดูกันครับต้มยำกบภูเขา สูตรร้านอาหารครัวระเบียงปาย ร้านอาหารอร่อยราคาไม่แพงที่ ปาย แม่ฮ่องสอน จะทำกันอย่างไร
