ซี่โครงหมูตุ๋นมะนาวดอง กับเคล็ดลับทำให้อร่อย

เมื่อเช้าได้เทคนิคทำตุ๋นซี่โครงหมูกับมะระไปแล้ว บ่ายนี้เชฟสุรินทร์ได้ให้เทคนิคทำซี่โครงหมูตุ๋นมะนาวดอง เชื่อว่าหลายท่านคงเคยกินอาหารที่เข้ากับมะนาวดองมาบ้างแล้ว หลายท่านติดใจในรสชาติและความอร่อย แต่ถ้าเคยทำอาหารเองโดยใช้มะนาวดองร่วมด้วยสังเกตุไหมครับว่าน้ำต้มของเราจะออกไปทางขมแก้อย่างไรก็ไม่หาย ยิ่งแก้ยิ่งยุ่งรสชาติเข้าป่าไปกันใหญ่เลย วันนี้ได้เทคนิคเล็กๆง่ายๆจากภัตตาคารครัวระเบียงปายในการตุ๋นอาหารกับมะนาวดองไม่ให้มีรสขมในเมนูที่ชื่อว่า ซี่โครงหมูตุ๋นมะนาวดอง ซึ่งมีส่วนประกอบและวิธีทำคล้ายกับการทำ ซี่โครงหมูตุ๋นมะระ  แต่มีเทคนิคเคล็ดลับเพิ่มขึ้นมานิดหน่อย มาดูกันครับ