 |
| ทำไข่ดาวด้วยน้ำไม่ช้น้ำมัน |
ไข่ดาวน้ำ เป็นเมนูสุขภาพที่ทอดไข่ดาวด้วยน้ำแทนน้ำมัน ปกติก็ไม่ได้ทำยากอะไร ประมาณตอกไข่ใส่ลงไปในน้ำเดือดก็ได้แล้ว แต่การทำแบบนั้นจะได้ทรงของไข่ดาวที่กระจัดกระจายและดูเผละไม่น่ากิน มีวิธีทำไข่ดาวทอดด้วยน้ำที่ได้ทรงของไข่ดาวกลมสวยน่ากินกว่าและก็ทำไม่ยากด้วย ไปดูกัน
 |
| ทอดไข่ดาวด้วยน้ำแทนน้ำมัน |
ส่วนประกอบและวิธีทำไข่ดาวน้ำ
1 เตรียมไข่ตามจำนวนที่ต้องการ ถ้าใช้ไข่เป็ดสีของไข่ดาวก็จะเข้มสวยน่ากินกว่าไข่ไก่ แล้วเตรียมถ้วยใบเล็กๆ ตามจำนวนเท่ากับไข่ เติมน้ำลงไปในถ้วยกะพอท่วมไข่ก็พอ แล้วตอกไข่ส่ลงไปถ้วยละ 1 ฟอง
 |
| ทอดไข่ดาวด้วยน้ำ ต้องต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วใส่ไข่ที่เตรียมลงไปนึ่ง |
2 น้ำใส่กระทะ ต้มน้ำให้เดือดจัดก่อน แล้ววางถ้วยที่ใส่ไข่ลงไป ปิดฝา แล้วจับเวลานาน 6 นาที ก็จะได้ไข่ดาวที่ทอดด้วยน้ำสุกกำลังน่ากินพอดี จากนั้นค่อยๆ ใช้ช้อนตักไข่ดาวที่ทำไว้ขึ้นมาจากถ้วยนึ่งใส่จาน เวลาจะทานกินคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกก็ได้ ตามชอบ
 |
| ทำไข่ดาวน้ำ |
เคล็ดลับการทอดไข่ดาวด้วยน้ำ การที่เรานึ่งไข่ในถ้วยใบเล็กเพื่อคุมทรงของไข่ดาวให้กลมตามรูปก้นถ้วย ยิ่งถ้วยใบเล็กก็จะได้ทรงไข่ที่สวยงามขึ้น การใส่น้ำลงไปรองในถ้วยก่อนใส่ไข่ลงไปก็เพื่อไม่ให้ไข่สุกแล้วแห้งติดถ้วย
เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น