 |
| ไก่ย่าง / ร้านอาหารอีสาน |
ช่วงนี้อยากทานอาหารรสแซบ ก็เลยชวนสมาชิกในครอบครัวไปหาร้านอาหารอีสานรับประทานด้วยกัน แต่ผมชอบอาหารอีสานที่ประยุกต์แล้ว ส่วนอาหารในแบบออริจินัลเรียนตรงๆว่า สู้ไม่ไหว ต้องยอมแพ้ เมนูนึงที่ชอบทานมากๆ คือไก่ย่าง ที่เขาชอบทานคู่กับข้าวส้มตำข้าวเหนียวนั่นแหละครับ ไก่ย่างบางร้านก็อร่อยถูกปาก บางร้านก็งั้นๆ บางร้านคิดในใจว่าวันหลังตูข้าจะไม่มากินอีกแล้ว เมื่อไม่กี่วันมานี้ไปเจอร้านทำไก่ย่างอีสานรสชาติถูกปากอร่อยถูกใจ เลยมั่วๆ ขอสูตรเขามา แม่ค้าก็ใจดี เล่ามาซะจดแทบไม่ทัน จริงเท็จไม่รู้ ลองไปทำรับประทานดู แต่จากประสบการณ์ที่พอจะมีติดตัวอยู่บ้างจากฟังเชฟสุรินทร์สอนมาเกือบทุกวัน ก็พอจะน่าเชื่อได้ว่า น่าจะเป็นของจริง แต่กลเม็ดเคล็ดลับอื่นๆ เพื่อทำให้รสชาติดีขึ้น คงต้องไปหาและฝึกกันเพิ่มเติม แต่ถ้าแค่เพียงทำไก่ย่างกินสนุกสนานกันเองในกลุ่มเพื่อนฝูงหรือครอบครัว ผมว่าสูตรนี้ก็อร่อยเหลือรับประทานแล้วครับ
