 |
| ยำมาม่า |
มาม่า เป็นอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่คุ้นเคยกับทุกคน แม้แต่ผมเองก็ชอบทานมาม่า เบื่อๆอาหารขึ้นมาก็ลวกมาม่ากินแทนข้าว เป็นอาหารที่นักเรียนหอพักและผู้ประสบภัยคุ้นเคยเป็นอย่างดี ควบคู่กับปลากระป๋อง เพราะกินง่าย ไม่มีไฟก็กินมันทั้งดิบๆก็ได้ไม่เห็นแปลก หลายคนที่เป็นพวกวิชาการเกินไปชอบบ่นให้ได้ยินว่า กินมาม่าบ่อยๆ ระวังขาดสารอาหาร ก็ไม่แปลกละครับถ้าใครกินแต่มาม่าเปล่าๆ แต่ถ้าใส่เนื้อใส่ผักลงไปบ้างมันก็ได้คุณค่าครบถ้วนเหมือนกัน เสียแต่พวกตระกูลมาม่ามันมีสารปรุงรสและสารกันเสียอยู่ด้วย ถ้าทานบ่อยๆ อันนี้คงไม่ดีแน่ๆ ถ้าอ้างอย่างนี้คงไม่เถียง แต่เอาเถอะ ถึงยังงัยเราก็คุ้นชินกับอาหารประเภทมาม่ากันดีอยู่แล้ว วันนี้เรานำเส้นมาม่ามายำกินกันดีกว่า ก็ยำแบบยำวุ้นเส้นนั้นแหละครับ เพียงแต่เพิ่มเทคนิคลงไปเล็กน้อยก็จะได้เส้นมาม่าที่เหนียวนุ่ม ทานอร่อยขึ้น
