 |
| ผัดเผ็ดปลาดุกฟู |
วันนี้มาทำเมนูอาหารง่ายๆ ประเภทอาหารจานเดียวราดข้าวกันแก้เลี่ยนบ้างดีกว่า เป็นอาหารรสแซบอีก 1 เมนูที่เป็นเมนูโปรดของผม แต่ไม่ค่อยได้ทำทานเองเท่าไร เพราะขี้เกียจยีปลาดุกไปทอดให้ฟูก่อน ส่วนมากจะไปซื้อหมูกรอบสำเร็จมาทำ
แต่บังเอิญช่วงนี้ไปตกปลาหน้าที่ดินที่เพิ่งซื้อไว้ซึ่งอยู่ติดทะเลเลย ได้ปลาดุกทะเลมาบ่อยๆ ในช่วงนี้ ปลาดุกทะเลก็หน้าตาคล้ายปลาดุกน้ำจือนั่นแหละครับ เพียงแต่มันชอบอยู่ตามริมฝั่งทะเลบริเวณหน้าหาดของผมเป็นเลนเล็กน้อย เวลากลางคืนลูกปลาดุกตัวเล็กๆ และกุ้งทะเลขึ้นมาให้เห็นบริเวณน้ำตื้นๆ เต็มเลย โดยเฉพาะช่วงที่ทะเลไม่มีคลื่น น้ำทะเลจะใสมาก ผมชอบไปเอาไฟส่องกุ้งแล้วเอาฉมวกแทงขึ้นมาทำอาหาร กุ้งสดๆ ทานอร่อยมาก
ตกได้ปลาดุกขึ้นมาตัวไม่ค่อยใหญ่นัก เอาไปทำอาหารธรรมดาๆ คงไม่พอผมเขมือบแน่ๆ วันนี้เลยขยันเอาปลาดุกมาย่างซะก่อนแล้วเอามาทำปลาดุกฟู แล้วเอาไปผัดกับพริกแกงอีกที อร่อยแซบอย่าบอกใครที่เดียวคุณเอ๋ย
