 |
| ปูเนื้อผัดผงกระหรี่ |
ปูผัดผงกระหรี่ เป็นหนึ่งในอาหารที่ขึ้นหน้าขึ้นตาของร้านอาหารประเภทซีฟู้ดไม่ว่าจะที่ไหนๆก็ตาม ความอร่อยหลักๆ อยู่ที่ความสดและแน่นของเนื้อปู ยิ่งถ้าเป็นปูไข่ด้วยแล้ว อาหย่อยจนเบรคไม่อยู่ แต่เวลาเช็คบิลก็เกือบหน้ามืดเหมือนกัน จำได้แม่นยำว่าตอนเด็กๆ เพื่อนๆ ของพ่อมักเอาปูทะเลมาให้กินบ่อยๆ (โดยไม่ต้องซื้อ นี่แหละน้ำใจคนชนบท) แต่ละตัวต้องบอกว่าโต๊โต 1-2 หรือ 3 ตัวก็เต็มจานใหญ่ๆแล้ว แต่เดี๋ยวนี้ในตลาดหาได้แต่ปูไซส์เด็กนมยังไม่แตกพาน ถ้าเป็นไซส์หนุ่มสาวซึ่งค่อนข้างจะหาได้ยาก ราคาก็เขยิบจนไม่ค่อยอยากจะกินซะแล้ว แต่ยังงัยผมก็ยังยืนยันว่า เนื้อปูสดๆ ทำอะไรก็อร่อย ยิ่งเอามาผัดผงกระหรี่เนื้อปูหวานและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศตามมาด้วยรสชาติที่กลมกล่อม คุณคงรู้นะครับ มื้อนี้เจริญอาหารอีกตามเคย
