 |
| หมูนึ่งซีอิ้ว หอมๆ อร่อยจ้า |
หลังจากห่างหายเมนูเนื้อหมูไปหลายวัน ชักคิดถึง วันนี้เชฟสุรินทร์ จากภัตตาคารครัวระเบียงปาย ได้แนะนำให้ทำ
หมูนึ่งซีอิ้ว อาหารจานเด็ดอีกหนึ่งอย่างที่ขายดีมาก เรียกว่าถ้าโต๊ะไหนสั่งมากิน ความหอมของมันนอกจากจะทำให้โต๊ะข้างๆ ต้องหันไปมองแล้ว เห็นหน้าตาแล้วถึงจะเรียกชื่ออาหารไม่ถูก ก็มักจะบอกว่าเด็กทางร้านว่า เอาแบบจานนั้นมาให้ด้วย 1 ที่ ทั้งๆ ที่บนโต๊ะ ก็มีกับข้าวเต็มแล้ว ดังนั้นจึงชี้ชัดได้ว่าครัวระเบียงปายอาหารอร่อยแน่ๆ และเมนู
หมูนึ่งซีอิ้ว นั้นต้องอร่อยจริงๆ แต่เมนูนี้ไม่ใช่เอาหมูไปนึ่งกับซีอิ้วอย่างที่คุณคิดนะครับ ผิดถนัด อาหารระดับภัตตาคารมันต้องมีเทคนิคและลีลาที่ไม่ธรรมดาแน่ มาดูกันครับ ว่าเชฟสุรินทร์สอนการทำ หมูนึ่งซีอิ้ว อย่างไรบ้าง
