 |
| รังนกตุ๋น |
รังนก ใครๆ ก็รู้ว่าเป็นอาหารชั้นเลิศ รักนกเกรดดีๆ ราคากิโลละเฉียดแสน ผมเพิ่งเคยได้ยินจากเชฟสุรินทร์นี่แหละว่า ลูกน้องของเชฟสุรินทร์ว่าเชฟซื้อรังนกแพงไป ที่แถวบ้านของเขาขายเป็นรัง รังละ 10 บาทบ้างฟรีบ้าง คุยไปคุยมาก็เป็นรังนกที่ทำจากกิ่งไม้บ้างจากหญ้าบ้าง ก็ตลกดีตามประสาซื่อๆ พนักงานที่ร้านบางส่วนเป็นเด็กชาวเขาที่ปาย เขาไม่รู้จักหรอกครับว่านกนางแอ่นหน้าตาเป็นอย่างไร อันนี้ก็ว่ากันไม่ได้ เราไปพูดในสิ่งที่เขาไม่เคยเห็นนี่นา) ก็เลยมาขอย้ำตรงนี้อีกที เผื่อใครซื่อๆ ตามลูกน้องของเชฟว่า รังนกที่เอามาทำอาหาร เป็นรังนกนางแอ่น ซึ่งทำมาจากน้ำลายของนก ไม่ใช่กิ่งไม้หรือหญ้านะครับ ซึ่งเรื่องนี้ผมเชื่อว่าใครๆ ก็รู้กัน แต่เพิ่งมาไม่แน่ใจก็เมื่อได้ยินเรื่องที่เชฟเล่าให้ฟังนี่แหละครับ
