ซี่โครงราดซอสมะขาม กับเทคนิคทำซี่โครงทอดให้สุกเร็ว

ซี่โครงราดซอสมะขาม

วันนี้มีเทคนิคการทำ ซี่โครงราดซอสมะขาม  อาหารอร่อยอีกหนึ่งเมนูจากร้านอาหารครัวระเบียงปาย ความยากง่ายอยู่ที่การทอดซี่โครงให้สุก ซึ่งค่อนข้างใช้เวลามากพอสมควร เพราะต้องใช้ไฟอ่อนๆ หากใช้ไฟแรงข้างใน(กระดูก)จะสุกไม่ทัน ถ้าทำรับประทานกันเองในครอบครัวก็คงไม่เป็นไรนัก แต่หากทำขายกว่าจะทอดซี่โครงให้สุก มีหวังลูกค้าไม่รอ จะทอดซี่โครงเตรียมไว้ก่อนก็ไม่อร่อย เชฟสุรินทร์บอกว่าหากทำขายมีเทคนิคง่ายๆ ที่จะทำให้ ซี่โครงทอดราดซอสมะขามสุกทันใจลูกค้า แถมรสชาติของอาหารอร่อยมากขึ้นด้วย เนื้อซี่โครงก็นุ่มเคี้ยวง่าย อร่อยด้วย อยากรู้แล้วละซิครับว่าทำอย่างไร ไปดูวิธีการทำ ซี่โครงราดซอสมะขาม กันเลยดีกว่าครับ