 |
| ซี่โครงตุ๋นยาจีน |
ช่วงสองสามวันนี้ค่อนข้างจะยุ่งซักนิด และติดเรื่องการเดินทางด้วย เลยไม่ได้มาเขียนวิธีทำอาหารให้ได้อ่านกัน เชฟสุรินทร์เองช่วงนี้ก็งานยุ่งตลอด เพราะที่ปายอากาศยิ่งหนาวก็มีนักท่องเที่ยวไปกันมากยิ่งขึ้น ที่ครัวระเบียงปายเองก็มีลูกค้าไปทานอาหารกับคับคั่ง แถมเชฟยังต้องออกนอกสถานที่ไปทำอาหารเลี้ยงแขกตามรีสอร์ทเป็นครั้งคราวอีก เรียกว่าช่วงนี้เหนื่อยทั้งตัวเชฟและลูกน้อง จนแทบไม่มีเวลาได้พัก ดีที่เชฟสุรินทร์ได้สอนผมเรื่องการทำอาหารไว้เยอะแยะ ยังมีอีกหลายเมนูที่ยังไม่ได้นำมาแนะนำหรือ นำมาเขียนให้คุณได้อ่านกัน อย่างไรมีโอกาสไปเที่ยวปายก็อย่าลืมไปทานรสชาติอาหารแบบต้นฉบับที่ครัวระเบียงปาย บอกเชฟสุรินทร์ไปได้เลยว่าอ่านมาจากบทความในปายทำอาหารกัน หรือจากเว็บก้าวหน้าดอทคอม ไม่แน่เชฟสุรินทร์อาจมีอะไรเซอร์ไพรซ์ให้บ้างก็ได้ วันนี้ที่ปายอากาศเย็นเจี๊ยบ อย่างนี้มาทำซี่โครงตุ๋นยาจีนร้อนๆ อร่อยๆ ทำง่ายๆ สูตรภัตตาคารครัวระเบียงปาย ทานบำรุงร่างกายกันดีกว่า
