 |
| ไก่ห่อใบชะพลู |
ไปเที่ยวบ้านของญาติมา ที่สวนหลังบ้านมีต้นชะพลูกำลังแตกใบงามทีเดียว ผมชอบเก็บดอกชะพลูมาเคี้ยวเล่นรสเผ็ดร้อนนิดหน่อยนอกจากจะช่วยเกี่ยวกับเรื่องขับลมบำรุงธาตุตามตำรับยาของแพทย์ไทยแล้ว ยังช่วยให้กลิ่นหายใจหอมสดชื่นอีกด้วย ดังนั้นพอเห็นต้นชะพลูผมมักจะอดเดินไปเก็บดอกของมันมาเคี้ยวเล่นไม่ค่อยได้ เห็นใบชะพลูเยอะแยะกำลังงามดีทีเดียว ก็เลยขอเด็ดมาเล่นๆ มากำใหญ่ๆ ตอนแรกก็ยังไม่รู้หรอกครับว่าจะเอามาทำอะไร ขอเด็ดมาก่อนก็แล้วกันอิอิอิ มานั่งเปิดอินเตอร์เน็ตหาเมนูที่เข้าขากับใบชะพลูที่มันแปลกๆ แต่มีข้อแม้ว่าต้องเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ซักหน่อย มาเจอเมนูไก่ห่อใบชะพลู ดูท่าทางน่ากิน ก็เลยจัดการเอามาทำซะเลย ไม่มีเตาถ่านก็ไม่เป็นไร ใช้เครื่องอบหรือไมโครเวฟก็ยังไหว แต่ถ้าจะให้หอมอร่อย อาหารสไตล์นี้เชฟสุรินทร์บอกว่าต้องย่างเตาถ่านจึงจะน่ากินสุดๆ ไปดูวิธีทำ ไก่ห่อใบชะพลูกันครับ
