 |
| เห็ดหอมอบวุ้นเส้น |
นี่ก็ใกล้ถึงเทศกาลกินเจมาทุกทีแล้ว ผักและอาหารเจก็คงจะกลับมาคึกคักกันอีก ผมเห็นด้วยที่จะกินผักเยอะๆ และงดเว้นการทานเนื้อสัตว์บ้างเป็นบางมื้อบางคราว แต่ถ้างดเว้นนานๆ หรือตลอดไปอันนี้โดยส่วนตัวผมไม่เห็นด้วยซักเท่าไร เพราะยังไงเสียมนุษย์หรือคนก็ยังเป็นสัตว์กินเนื้อ ต้องการโปรตีนสูง ลองผ่าดูน้ำย่อยในกระเพาะของคุณดูซิครับ ไม่มีน้ำย่อยประเภทย่อยเซลลูโลสที่มีในผักหรือหญ้าแบบวัวแบบควายเลย แต่มีน้ำย่อยที่ย่อยโปรตีน และผมคงไม่มาเถียงหรอกครับเรื่องกินเนื้อกินผัก เพราะบางมื้อผมก็ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบอาหารอยู่บ่อยๆ โดยใช้เต้าหู้แทน ก็อิ่มและอยู่ได้ทำงานได้เหมือนกัน แต่ถ้ากินแบบนี้นานๆ ไม่ไหวครับ มันไม่ถูกกับโรคหรือรสนิยมส่วนตัว
