ออส่วนไข่กรอบ กับเทคนิคผัดออส่วนให้ไข่เกาะติดหอย

ออส่วนไข่กรอบ

วันนี้เชฟสุรินทร์เจ้าของภัตตาคารครัวระเบียงปาย ได้สอนวิธีทำ ออส่วนไข่กรอบ เป็นการทำออส่วนที่ไม่ยากแต่ไม่ง่าย เทคนิคสำคุญคือการผัดหรือคนออส่วน ความยากอยู่ที่จะต้องให้ไข่ที่ใส่ลงไปเกาะเนื้อหอยไม่ให้แยกกันคนละทิศคนละทาง พอรู้เทคนิคจากเชฟแล้วก็ไม่ยาก งานนี้ใครชอบทานออส่วนหรือคิดจะทำออส่วนขายผมว่าน่ารู้ไว้ทีเดียว ไปดูกันครับกับการทำ ออส่วนไข่กรอบ อาหารอร่อยๆ จากร้านอาหารครัวระเบียงปาย